用料
| 麵粉團 | |
| 麵粉 | 1碗 |
| 酵母 | 1勺 |
| 鹽 | 克 |
| 冷水 | 適量克 |
| 溫水 | 克 |
| 油酥 | |
| 麵粉 | 2勺 |
| 鹽 | 適量 |
| 五香粉 | 3勺 |
| 玉米油 | 適量 |
| 內餡 | |
| 雞蛋 | 3個 |
| 小蔥 | 2根 |
香蔥雞蛋灌餅的做法
油酥：麵粉，五香粉，鹽倒入碗裡，玉米油加熱後倒入麵粉中，筷子拌勻
如圖，油酥製作
打入雞蛋，放入切好的蔥花，鹽，鹽焗雞粉，拌勻備用。
麵粉，酵母，鹽，筷子拌勻，一半面粉用溫水和麵，一半面粉用常溫水和麵。
揉成麵糰，蓋上蓋子發酵半個小時……發酵好去處，分4份，麵糰用擀麵杖擀開，勺入油酥，捏合，包起來，再用擀麵杖擀開，如視訊哈
熱鍋，下少許油，小火慢煎
翻面，中間鼓起，
用筷子，麵餅戳一個小孔，將蛋液倒入
倒入蛋液，煎熟，全程小火，拍攝技術不過關，將就下哈，這是截圖圖片
切開，裝盤，開吃了
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