春筍紅燒肉（小美）

用料  

春筍紅燒肉（小美）的做法  

1. 五花肉切塊，放網鍋，網鍋放主鍋卡好，接水沒過肉，500g以內都ok，我這個350g。
   洗肉：6分/50度/速度4.5
   洗好沖掉浮沫，控幹

2. 肉入主鍋，4-5片生薑，加所有調料，滑上去看（如果家裡燒肉還喜歡加大料之類的可以放）
   23分/100度/反轉小勺
   
   用這個時間處理春筍，去皮，刀拍幾下，切段。燒小鍋水，加小顆冰糖，煮開焯春筍，煮3分鐘，控幹。

3. 23分鐘燒肉結束，看看主鍋底部的液體量，下焯好水的春筍，設定5分/100度/反轉小勺。
   
   結束後再看看底部的液體量，拔掉量杯蓋，設定3分/Varoma/反轉小勺，收汁。收個差不多可以提前結束或者加點時間。

4. 出鍋，配米飯。