奶油肉鬆小餐包

只需要發酵一次的奶油小餐包，節約大把時間啊，簡直能讓我對烤麵包一直愛下去❤️

用料  

奶油肉鬆小餐包的做法  

1. 將奶油+牛奶+糖+雞蛋，加入廚師機料理盆（也可以用麵包機），手動打蛋器攪拌均勻；加入高筋麵粉，再加入酵母。

2. 廚師機1檔低速將麵粉和液體攪拌成團，然後換到3檔；10分鐘後加入切成小塊的黃油，繼續攪拌20分鐘，直至麵糰可以形成手套膜；（麵包機估計要兩個揉麵程式）

3. 揉好的麵糰直接分割成12份，麵糰中加入適量肉鬆，捏緊封口滾圓放在28*25的烤盤上，這個過程記得及時加蓋保鮮膜以免水分流失；

4. 按照3*4的排列放好面胚，每個面胚之間留有一定空隙；蓋上保鮮膜室溫發酵大約一小時至1.5倍大；

5. 烤箱上下火175度預熱；每個面胚上都刷上蛋液，撒上適量白芝麻；放進烤箱烘烤20分鐘

6. 記得隨時觀察麵包上色情況，及時加蓋錫紙；烤好的麵包放在散熱加上晾至微熱，用保鮮袋裝好紮緊袋口。下次吃時麵包表面噴些水，烤箱加熱5分鐘就好。