抹茶蔓越莓奶酥

純正的宇治抹茶搭配蔓越莓，不甜不膩，送給喜歡抹茶的吃貨們。

用料  

抹茶蔓越莓奶酥的做法  

1. 黃油室溫軟化後，加入細砂糖和奶粉，用電動打蛋機打發，直到體積膨鬆，顏色略淺

2. 依次加入3個蛋黃，用打蛋器攪打均勻，每次都要等黃油和蛋黃完全混合後再加入下一個蛋黃

3. 低筋麵粉和抹茶粉混合後，過篩倒入打發好的黃油中

4. 用手把麵粉、抹茶粉和黃油混合均勻

5. 倒入蔓越莓幹，攪拌均勻，揉成一個均勻的麵糰

6. 把麵糰放在案板上壓扁，用擀麵杖擀成厚約1cm的麵皮

7. 用刀切成自己喜歡的樣子後放入烤盤

8. 把烤盤放入預熱好的烤箱，中層，上下火180度，烤15分鐘（也可根據烤箱實際情況適當增加幾分鐘）

小貼士

根據君之葡萄奶酥的方子修改的，吃不慣抹茶的話可以適量減少抹茶粉的分量。因為不喜歡太甜，所以半糖。喜歡甜食的可以把糖加倍。