用料
| 全脂牛奶 | 一盒 |
| 玫瑰花 | 兩朵 |
| 櫻桃 | |
| 雞蛋清 | 三個 |
| 細砂糖 | 適量 |
玫瑰櫻桃雙皮奶的做法
牛奶放到奶鍋裡小火加熱至冒泡馬上關火，倒到兩個碗裡，晾涼
用筷子小心挑起碗裡晾涼後結成的奶皮，把兩個碗裡的牛奶倒出來放在一個大碗裡，把奶皮留在原來的碗裡
把牛奶和蛋清，白砂糖用打蛋器打勻，再用篩子過篩，再把混合後的液體倒進兩個留著奶皮的碗裡，把玫瑰花的花瓣剝開，放到兩個牛奶的碗裡
用保鮮膜把兩個碗蓋上，放進蒸鍋裡，大火燒開，轉中火，蒸十分鐘即可
晾涼後點綴上櫻桃即可食用
小貼士
1一定要用全脂牛奶，我用的是伊利的舒化奶，藍色盒子的是全脂的
2玫瑰花一定要用藥材或花茶店買的用來泡茶的玫瑰花，不能用花店買的玫瑰花
3混合後的液體要過篩，這樣蒸出來的雙皮奶會更細膩
4用保鮮膜把碗蓋上再蒸，否則會在雙皮奶上留下蜂窩
5挑奶皮的步驟要很小心，不能把奶皮弄破了
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