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電飯煲麵包（普通麵粉）

欄目: 電飯煲食譜 / 釋出於: / 人氣:1.3W
電飯煲麵包（普通麵粉）的做法步驟圖

家裡寶寶喜歡吃麵包，今天的下午茶！

用料  

普通麵粉 300克
牛奶 70克（根據麵糰情況增加及減少）
雞蛋 2個
酵母 3克
白砂糖 15克（不甜版本）
鹽 半勺
玉米油 20克
麵包底 可做可不做
麵粉 10克
糖 10克
蜂蜜 適量

電飯煲麵包（普通麵粉）的做法  

  1. 準備好材料，雞蛋要分出一個蛋黃出來刷面

    電飯煲麵包（普通麵粉）的做法步驟圖 第2張

  2. 除了油以外，把酵母，鹽，糖，雞蛋，牛奶倒入麵粉裡攪拌，牛奶留一點觀察狀態

    電飯煲麵包（普通麵粉）的做法步驟圖 第3張

  3. 攪成絮狀

    電飯煲麵包（普通麵粉）的做法步驟圖 第4張

  4. 在碗裡揉成這樣就可以拿出來桌上開揉，像搓衣服一樣揉

    電飯煲麵包（普通麵粉）的做法步驟圖 第5張

  5. 拉開-回來，剛開始拉開很容易斷，到後面拉開有點延展性了，這個時候加玉米油。

    電飯煲麵包（普通麵粉）的做法步驟圖 第6張

  6. 整個洞把油分少量多次加進去，開揉～
    扎馬步揉

    電飯煲麵包（普通麵粉）的做法步驟圖 第7張

  7. 揉到出膜，不那麼容易斷就可以了

    電飯煲麵包（普通麵粉）的做法步驟圖 第8張

  8. 放入大碗裡蓋上保鮮膜，提前燒好40-50度的水，放入揉好的麵糰，蓋上

    電飯煲麵包（普通麵粉）的做法步驟圖 第9張

  9. 發到兩倍大

    電飯煲麵包（普通麵粉）的做法步驟圖 第10張

  10. 分成5份，蓋上蓋子，醒一下，去刷電飯鍋內膽的油，準備麵包底的材料--倒蜂蜜在碗裡，白糖加麵粉攪拌均勻備用。

    電飯煲麵包（普通麵粉）的做法步驟圖 第11張

  11. 拿出一小塊幹成牛舌狀，從下往上捲起來。

    電飯煲麵包（普通麵粉）的做法步驟圖 第12張

  12. 切兩半，底部沾點蜂蜜跟麵包底材料

    電飯煲麵包（普通麵粉）的做法步驟圖 第13張

  13. 排排好

    電飯煲麵包（普通麵粉）的做法步驟圖 第14張

  14. 二次發酵至少1.5倍大，刷蛋黃液，按煮飯功能

    電飯煲麵包（普通麵粉）的做法步驟圖 第15張

  15. 我這個電飯煲46分鐘煮好，燜10分鐘開啟

    電飯煲麵包（普通麵粉）的做法步驟圖 第16張

  16. 麵包底很好吃，乾乾脆脆的

    電飯煲麵包（普通麵粉）的做法步驟圖 第17張

  17. 家裡小寶寶吃上面不甜的，我吃底部甜的，哈哈哈～

    電飯煲麵包（普通麵粉）的做法步驟圖 第18張

小貼士

揉麵還是要多揉，不然就像歐包一樣硬硬的

Tags：麵包 電飯煲 電飯煲麵包普通麵粉 麵粉
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