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電飯鍋版廣式煲仔飯

欄目: 電飯煲食譜 / 釋出於: / 人氣:2.05W
電飯鍋版廣式煲仔飯的做法步驟圖

用料  

廣式臘腸 1根半
廣式臘肉 50g
薑絲 適量
排骨 100g
蒜粒 2顆
豆豉 適量
蔥花 適量
大米 一杯（電飯鍋贈送200ml刻度量杯）
水 適量（稍淹過手背）

電飯鍋版廣式煲仔飯的做法  

  1. 將米淘洗乾淨加適量水煮上

  2. 一根臘腸和臘肉切2mm厚的薄片，加薑絲、生抽和少量的油拌勻。
    半根臘腸切細細的丁單獨放一邊。

  3. 燒熱鍋，加適量的油爆香蒜粒（切碎）及豆豉關火晾涼。
    將晾涼的豆豉香蒜油加入排骨，加少量鹽、蠔油、生粉拌勻待用。

  4. 電飯鍋米飯煮至水將幹，加入香腸丁拌勻撥平，鋪上薑絲拌的臘腸臘肉，餘的醬油汁澆在米飯上；
    最後鋪上豆豉蒜蓉拌的排骨
    注意：這一步動作必須迅速，否則會飯熟肉還是生的。

  5. 等米飯熟了，撒上蔥花，香噴噴的煲仔飯就齊活了啦！

    電飯鍋版廣式煲仔飯的做法步驟圖 第2張
Tags：版廣式 煲仔飯 電飯鍋
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