豬皮放涼水鍋裡煮開1、2分鐘,筷子能扎透撈出。
用鑷子拔乾淨豬毛,把肥肉清掉,一定要清理乾淨。
清理乾淨的豬皮用廚房剪剪成小條。
加鹽搓洗,搓洗後加溫水漂洗幾遍,重複加鹽2到三次。
漂洗到水清沒有白油花。
肉皮放入到電飯鍋,加跟肉皮1:1的水,加3片姜,一點鹽,幾滴白醋。
電飯鍋煮粥功能,時間到在電飯鍋裡待涼。
放溫後倒入保鮮盒放冰箱冷藏。
第二天就可以吃了,鹽放的少,蘸蒜醬吃。