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自制重慶燒烤：泡蘿蔔和剪碎是精華

欄目: 烤箱食譜 / 釋出於: / 人氣:1.2W
自制重慶燒烤：泡蘿蔔和剪碎是精華的做法步驟圖

20年的春節因為新型冠狀病毒而有點不尋常，為了不添亂老老實實呆家裡，想吃燒烤吃不到，外賣不放心，乾脆自己動手做。
注：為重慶燒烤口味，要剪碎的那種。

用料  

你想烤的食材 隨意
泡椒泡姜泡蘿蔔 少量 看個人口味
幹辣椒麵 看個人口味
蔥 一小根
香菜 看口味自己加

自制重慶燒烤：泡蘿蔔和剪碎是精華的做法  

  1. 準備幹辣椒麵，不要純是粉的那種。

    自制重慶燒烤：泡蘿蔔和剪碎是精華的做法步驟圖 第2張

  2. 做辣椒油：鍋燒熱，倒少量油，等油開始冒煙後淋在幹辣椒裡，變成油辣子。

    自制重慶燒烤：泡蘿蔔和剪碎是精華的做法步驟圖 第3張

  3. 準備要烤的材料，將泡姜泡椒泡蘿蔔切碎。

    自制重慶燒烤：泡蘿蔔和剪碎是精華的做法步驟圖 第4張

  4. 開始烤。其實算是煎，後來想了下其實也可以直接用烤箱，省時一些，不過不同食材熟的時間不一樣，單獨烤好控制火候一些。

    自制重慶燒烤：泡蘿蔔和剪碎是精華的做法步驟圖 第5張

  5. 烤好後裝碗。剪碎！（這是重慶燒烤的精髓）

    自制重慶燒烤：泡蘿蔔和剪碎是精華的做法步驟圖 第6張

  6. 倒入油辣子、泡蘿蔔泡椒碎，加花椒粉（吃不慣可以不加），加鹽、醬油。

    自制重慶燒烤：泡蘿蔔和剪碎是精華的做法步驟圖 第7張

  7. 加香菜、小蔥。

    自制重慶燒烤：泡蘿蔔和剪碎是精華的做法步驟圖 第8張

  8. 開吃！

    自制重慶燒烤：泡蘿蔔和剪碎是精華的做法步驟圖 第9張
Tags：剪碎 蘿蔔 燒烤 重慶 精華
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