用料
| 紅棗 | 200克 |
| 純淨水 | 適量 |
| 紅棗味酸奶 | 50克 |
| 蜂蜜 | 18克 |
| 雞蛋(全蛋液) | 350克（8個） |
| 紅糖 | 80克 |
| 白砂糖 | 70克 |
| 低筋麵粉 | 188克 |
| 蘇打粉 | 4克 |
| 玉米油 | 125克 |
| 芝麻 | 適量 |
蜂蜜棗糕的做法
紅棗去核切丁加少量水煮熟，壓成紅棗泥，加入酸牛奶、蜂蜜，混合拌勻備用
低粉 泡打粉混合 過篩備用
玉米油稱好備用
雞蛋加糖打發，打至呈8字紋路不易消失
在蛋糊里加入紅棗酸奶混合物 用刮刀翻拌均勻
預熱烤箱上下230，10分
倒入玉米油 翻拌均勻，棗糊製作完成
倒入模具，表面撒適量芝麻
端起模具在桌面上震兩下，放烤箱中層，上下150，25分鐘
小貼士
將全蛋打入碗中，打散，不留蛋液黏塊，加入砂糖後立刻開始打發。雞蛋的溫度在35-36°C左右較易打發，所以可以 隔溫水打發。
蛋糊膨脹至原3倍大左右、蛋糊濃稠且體積不再膨脹爬升，蛋糊勾起時呈現較粗的線條，流下去能保持一會兒形狀再融進蛋液的狀態即可！
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