烤蜜汁豬頸肉

在菜市場買潤餅菜的三層肉，偶然發現了豬頸肉一塊，很漂亮。果斷買下。大家都說難，其實，做下去，發現也就是醃一醃，放一放，烤一烤。
實踐出真理啊！

用料  

烤蜜汁豬頸肉的做法  

1. 豬頸肉洗乾淨，在2面輕輕劃條紋。

2. 用豆腐乳，醬油，蕃茄醬調汁，然後一股腦到在豬頸肉上，給肉馬殺雞！這時候可以用保鮮袋，很好用，又不會弄髒手。

3. 把肉和醬汁一起，加上拍過的大蒜放在保鮮盒裡，醃1天。

4. 烤之前，把醬汁瀝乾，刷上蜂蜜。

5. 為了不弄髒烤箱。放在鋁箔紙上烤，190度，20分鐘，然後翻面後，再20分鐘。

6. 不知道是不是用鋁箔紙的關係，我覺得最後出來，面朝下的那面肉，醃在汁裡，不漂亮。我乾脆，撤了鋁箔紙，直接放烤架上烤5分鐘，收幹。記得，烤架下面要放鋁箔紙，接著滴下來的油和汁。

7. 放涼後，切塊，煮碗素面線，加點青菜。哦·~~增肥啊~~~

小貼士

豬頸肉有個好初，不像是裡脊，很容易老，材材的不好吃。豬頸肉，油脂分佈均勻，怎麼烤都不會老掉。適合新手哦~~~