超級簡單快手的芝士紅薯酥,超級好吃~手抓餅版~一次成功~100分哈哈哈哈
用料
紅薯 250 | g |
雞蛋 1 | 個 |
手抓餅 2 | 個 |
白糖 35 | 克 |
牛奶 30 | ml |
玉米澱粉 15 | 克 |
黑芝麻 | 10克 |
芝士 | 1片 |
100分!超級簡單快手的芝士紅薯酥的做法
紅薯🍠削皮切片,上鍋蒸20分鐘(熟透即可),瀝掉多餘水份,加白砂糖、牛奶、澱粉攪拌均勻,用叉子壓成紅薯泥(注意溼度,不要太溼,太溼了就多加一點澱粉)。
手抓餅拿出來,將紅薯泥均勻鋪在手抓餅上,芝士片切碎,灑在正中間,將手抓餅從左至右捲起來,用刀切成均勻的小段(注意上述過程儘量快,否則手抓餅太軟不好切,不好拿)。
這個是全紅薯🍠餡,操作步驟同上(可以根據個人口味選擇)。
烤箱預熱10分鐘,將切好的紅薯酥小塊放入烤箱200度烤10分鐘(建議墊烤紙,手抓餅油特別多)。
將雞蛋打成蛋液備用。
紅薯酥烤了10分鐘後拿出來,每塊刷上雞蛋液,撒上黑芝麻。
再放入烤箱,200度烤15分鐘(這個時間視烤箱情況而定,最後幾分鐘注意觀察表面是否有焦糖色,如果有就可以關了)。
成功出爐!
酥香可口,超級好吃!100分!
小貼士
1.上面的材料基本上是做兩個手抓餅的分量(餡比較充足的那種,鋪厚厚一層,口感比較好)剛剛好~然後雞蛋液剩下來加牛奶、白糖做成了蛋撻~
2.最好趁熱儘快吃完,手抓餅皮放太久就軟了,不酥脆了。