有飯香廚房便是道場，專注於食物，食物也可表法，認真揉麵半小時，壓力煙消雲散
用料
| 高筋麵粉、麵包粉 | 200g |
| 速發酵母粉 | 3g |
| 細砂糖 | 15g |
| 鹽 | 2g |
| 水 | 130ml |
| 橄欖油 | 50ml |
| 核桃 | 20g |
| 綜合果乾（蔓越莓、葡萄乾） | 40g |
手感核桃雜果包的做法
準備好材料
面、乾酵母、砂糖、鹽、拌勻，加水和橄欖油和成光滑無顆粒的麵糰，一隻手按住盆，一隻手和麵大概半小時
加入核桃和其他果乾，揉勻
蓋蓋兒室溫發酵一小時以上，時間視室溫而定，發酵至兩倍大小
手指在面中間戳洞，不回彈即可
輕柔按出氣泡，把發好的面均勻分成五等份，搓圓，放在刷好油的烘焙紙上，蓋保鮮膜，在烤箱裡繼續二次發酵50分鐘
麵糰膨脹到大概兩倍大小，取出，烤箱預熱190度，上下烘烤18～20分鐘
取出，配上一杯手衝咖啡
小貼士
烘烤時間視烤箱而定，不同烤箱略有差別，我的烤箱一般比其他烤箱溫度高
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