懶人十三香龍蝦

這是我第一次做龍蝦，我是個懶人，而且不怎麼愛吃小龍蝦。無奈女票愛吃，並且作為一道可以令食客放下手機的“社交菜”，我樂意尋找簡單的菜譜來嘗試一下，終於尋找到了【虎媽尚菜】這個菜譜，稍加改動成就了這盤龍蝦，葷素搭配一盤搞定一頓晚飯！女票表示很滿意，非常感謝虎媽的分享。

用料  

懶人十三香龍蝦的做法  

1. 龍蝦刷洗乾淨，放濾網裡控水備用。

2. 黃瓜切條，青椒切片，蔥切段，姜切絲，蒜切碎備用。

3. 鍋內多倒些油，將瀝水後的龍蝦倒入翻炒，高溫滅蝦，炒紅就可以撈出。據說這樣蝦肉口感更好。

4. 撈出龍蝦剩的油炒香蔥，辣椒，花椒，薑絲。然後倒入過油的龍蝦翻炒。

5. 加入啤酒沒過龍蝦，我加了一整瓶，放入蒜。

6. 加入十三香，買龍蝦的時候老闆說只要調料足不怕不好吃，我加了15cc2勺。

7. 加入適量鹽，糖/冰糖，開火燉吧。讓女票來嚐了口湯....說是快成中藥了......硬著頭皮繼續做。湯汁不太多的時候加入年糕、青椒、黃瓜翻炒至熟。

8. 找出家裡最大的容器拍進去大功告成，我用的是烤箱烤盤。

9. 結果女票吃了一片年糕並吃光了所有龍蝦，我吃了一個龍蝦並吃光了所有年糕.........女票說，下次不用放其它的了，純龍蝦三斤起！

小貼士

十三香放下去以後曾經充滿了懷疑，但最後的成果十分滿意，只是虛驚一場，各位請安心。
精簡步驟：炒蝦-炒香調料（蔥、姜、幹辣椒、花椒）-加入蝦繼續炒-加啤酒、加調料（鹽、糖、十三香）燉-出鍋開吃。