用料
雞蛋 | 4個 |
低粉 | 160克 |
玉米油 | 60克 |
蜂蜜 | 50克 |
白砂糖 | 50克 |
1.將雞蛋、蜂蜜、白砂糖放入大碗中,電動打蛋器中速打發,為方便打發可將盆放於40度溫水中,打發10分鐘左右打到蛋液非常粘稠,提起打蛋器劃八字,字不會馬上消失就可以了。
2.分三次向打發好的蛋液中篩入低粉,注意攪拌手法,炒菜般要快速但動作輕柔。
3.再倒入60克玉米油攪拌均勻,麵糊細膩粘稠。
4.將麵糊倒入刷了油的八寸烤盤,也可以做一半的量放入一個六連模具中,但一定要在模具中刷油。
5.烤箱預熱5分鐘,放入烤盤,中層160度20分鐘,用牙籤扎一下蛋糕中心,沒有殘留就可以出爐啦!
簡單又好吃的老式蜂蜜蛋糕就OK啦,老公的最愛❤