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山姆廚房——蒜香骨

欄目: 烤箱食譜 / 釋出於: / 人氣:3.33W

山姆廚房——蒜香骨的做法步驟圖

在原本的蒜香骨做法增加了烤箱的步驟。抹上一層歐芹蒜泥，風味更足。

用料

山姆精氣神山黑豬肋排	10根
大蒜	1整隻
雞蛋	1枚
澱粉	100G
水	2勺
鹽	適量
歐芹	20G
黃油	50G
芝士粉	適量
黑胡椒	少許

山姆廚房——蒜香骨的做法

肋排提前室溫去冰，清洗乾淨後將水瀝乾。另蒜切成細末
混合澱粉、清水、鹽、雞蛋和3分之2的蒜末
攪拌成糊
與肋排混合均勻後密封放入冰箱醃製8小時
黃油融化、歐芹也切成細末。混合餘下的蒜末後加入適量鹽與芝士粉
起油鍋，油溫大約6層的時候控溫入肋排炸至6分熟
取出瀝油，稍稍放置一會
烤箱預熱180度。肋排上塗抹上一層歐芹蒜泥入烤箱，烤10分鐘即可
裝盤後現磨少許黑胡，少許芝士粉即可

Tags：山姆廚房蒜香骨山姆廚房香骨

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