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烤肋排 spare ribs

欄目: 烤箱食譜 / 釋出於: / 人氣:9.84K
烤肋排 spare ribs的做法步驟圖

酸甜口味

用料  

肋排一條 1500克
老抽 2勺
生抽 1勺
蠔油 1勺
番茄醬 2勺
蜂蜜 2勺
蒜 5瓣
料酒 3勺
五香粉 可選 1小勺
蘋果汁 可選 3勺

烤肋排 spare ribs的做法  

  1. 蒜搗成泥，所有調料混合，沒有蘋果汁可以直接放水。均勻抹在肋排上，進冰箱過夜，早上再塗抹一次，翻個面。

    24小時後，拿出排骨，醬不要扔掉。烤箱預熱160度，蓋上錫紙，烤50-60分鐘。

    烤肋排 spare ribs的做法步驟圖 第2張

  2. 然後除去錫紙，把所有醬料倒在排骨上，150度再烤30分鐘，下層可以烤盤刷層油，放盤蔬菜。

    烤肋排 spare ribs的做法步驟圖 第3張

  3. 稍稍放涼後切開享用。

    烤肋排 spare ribs的做法步驟圖 第4張

小貼士

靠肋排有兩種做法，一種是低溫慢烤，一種是先煮過再烤，直接烤的會比較香。

不喜歡酸甜的可以把番茄蜂蜜換成排骨醬或辣豆瓣醬。

Tags：Ribs spare 肋排
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