出自《奧黛麗·赫本在家裡》，完全按照菜譜製作，等比減量到一人份，用的空氣炸鍋。
| 【巧克力蛋糕】 | |
| 無糖100%黑巧克力 | 25克 |
| 全脂牛奶 | 5克 |
| 無鹽黃油 | 10克 |
| 雞蛋 | 1小個 |
| 糖 | 16克 |
| 麵粉（用於塗烘盤） | 少許 |
| 黃油（用於塗烘盤） | 少許 |
| 糖粉（用於裝飾） | 少許 |
| 【攪打奶油】 | |
| 奶油 | 83克 |
| 糖 | 4克 |
原方；
原方；
巧克力要用100%黑巧克力；
巧克力切碎，倒入牛奶，備用；
蛋清和蛋黃分開，備用；
將烤箱（空氣炸鍋）預熱到200°C，把黃油塗到一個圓形烘盤裡，再把麵粉撒上去；
這裡黃油和麵粉都要薄塗、均勻，我沒有經驗，做出來蛋糕壁有一點點難看；
在雙層蒸鍋上用牛奶軟化巧克力，加入黃油，攪拌至完全混合；
沒有蒸鍋，本來想用微波爐，作者說用蒸鍋氣味更美妙，就用了隔水加熱的方式；
關火，加入雞蛋的蛋黃，攪拌均勻；
另取一隻碗，邊攪打蛋清邊慢慢往裡加糖；
一直攪打至乾性發泡；
然後輕輕拌入巧克力與蛋黃混合液中；
倒入準備好的烘盤內；
在預熱過的烤箱中烘烤 30 分鐘（空氣炸鍋是15～17分鐘），熄火，開門，讓蛋糕在裡面留幾分鐘（這樣可以預防外殼破裂）；
攪打奶油：
奶油越涼越好吃，因此，在攪打奶油之前，要把多脂奶油、手持式攪拌器的攪拌裝置和不鏽鋼大碗（陶瓷或塑料材質辦可）放進冰箱冷藏室裡冷藏幾分鐘，準備攪打奶油時，再把冰涼的奶油和糖放入這個降過溫的碗裡；
攪打奶油時要逐漸提高攪拌器的速度，但要在奶油變成黃油狀之前停下來，“碗試驗”是一種有效的檢測方法：把碗倒過來，如果攪打過的奶油不往下滑動，就說明打好了；
從烤箱中拿出蛋糕，冷卻大約10 分鐘，然後從烘盤上取下；
蛋糕食用之前要完全冷卻，撒上糖粉，配以攪打奶油或者香草冰激凌；
完成。
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