香酥粒排包味道好吃，做法也簡單。
用料
| 高筋麵粉 | 500克 |
| 牛奶 | 265克 |
| 雞蛋 | 2個 |
| 細砂糖 | 90克 |
| 黃油 | 50克 |
| 鹽 | 6克 |
| 耐高糖酵母 | 6克 |
| 香酥粒材料： | |
| 低筋麵粉 | 40克 |
| 細砂糖 | 20克 |
| 黃油 | 20克 |
香酥粒排包的做法
準備材料。
將所有面包材料好放入麵包機桶內。
然後放入東菱1352AE-3C麵包機中，選擇和麵選單進行揉麵。
28分鐘後檢查麵糰狀態。
將麵糰整理好後放回麵包機內，選擇發酵選單進行發酵，時間為30分鐘。
30分鐘後面團發酵完畢。
取出發酵好的麵糰進行排氣，分割，然後滾圓後蓋保鮮膜後醒發10分鐘。
10分鐘後再分別滾圓後放入烤盤中，移入烤箱進行二次發酵，時間為30-40分鐘。（發酵時烤箱內放一盤溫水）
準備香酥粒：將低粉和黃油放入一個碗中。
用手將低粉和黃油搓勻，然後放冰箱冷藏備用。
發酵完畢後取出，開啟烤箱進行預熱，溫度為上管150度，下管165度。
表面刷一層蛋液。
然後撒上一層香酥粒。
放入提前預熱好的烤箱中進行烘烤，時間為30分鐘。
烘烤結束後取出，成品圖。
展示圖。
展示圖。
小貼士
1．麵包機不同，和麵時間和方法也不相同，請根據自己的麵包機實際情況進行揉麵。
2．如果想吃帶餡的麵包，也可以包上各種不同的餡。
3．烘烤過程中，麵包頂部顏色夠了可以蓋錫紙。
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