用料
| 可可黑米華夫餅 | 100g |
| 黑米粉 | 50g |
| 雞蛋 | 1個 |
| 水 | 40g |
| 木糖醇 | 15g |
| 黑巧克力 | 30g |
| 鹽 | 1g |
| 酵母粉 | 2g |
巧克力黑米華夫餅的做法
材料準備
巧克力放入麵包機桶
隔熱水融化
桶稍微冷卻下依次放入水雞蛋糖 鹽
麵粉黑米粉，最後放入酵母粉
開啟imix攪拌模式揉麵20分鐘。
面揉好後進行發酵，可以選擇2次發酵（會更鬆軟），我懶直接1次發酵。如果選2次發酵，
揉好的麵糰放入麵包機桶 選擇酸奶發酵模式 發至2倍大取出
1次發酵直接取出麵糰 等分成6份 每份約48g 。
覆蓋保鮮膜發酵至2倍大。我放在室溫（22度左右）發酵了50分鐘。也可以放在溫暖的密閉空間發酵速度更快些。
取出輕食機裝上華夫餅盤（三明治盤也可以），開5分鐘 感覺烤盤熱了後
輕輕將麵糰轉移在烤盤上 關上蓋子 加熱至冒出大量蒸汽後 可以慢慢嘗試開蓋，如果打不開就再加熱會
只要能輕鬆開蓋脫模就是熟透了。
小貼士
這個面不做華夫餅你們也能拿來蒸饅頭
超級鬆軟 應該可以做發糕 改天我試試
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