砂鍋魚排煲

用料  

砂鍋魚排煲的做法  

1. 薑切片，稍微厚一點。大蒜剝皮 要整個的。洋蔥切大塊一點。砂鍋放油加熱 放入蔥薑蒜 炒出香味

2. （魚排事先稍微用鹽醃十分鐘 抓生粉 過油備用。）放入魚排炒香，把各種調味料加適量水拌勻 倒入砂鍋裡 料汁的量剛好和魚排持平。轉中小火燉煮20分鐘（看魚排的品種來決定時間長短），等魚排入味。

3. 放入切塊的萵筍，悶5分鐘
   出鍋撒上香芹或者香菜 即可～

小貼士

1.魚排要先醃製一會，更入味
2.萵筍切滾刀塊，不容易煮爛
3.燉煮時間看自家買的魚決定，時間沒有固定
4.調料適量 主要是看自己的口味 還可以放點辣 自己   喜歡就好
5.這道菜本就是臨時發揮的作品，心情好隨意記錄一下，不喜勿噴～謝謝！