塔吉鍋鹹肉冬瓜娃娃菜

塔吉鍋極其適合懶人  省油省水省火省事，沒有繁瑣的料理程式和控制火候的麻煩，唯一的缺點就是容易讓人變懶。

用料  

塔吉鍋鹹肉冬瓜娃娃菜的做法  

1. 冬瓜、鹹豬肉切片，娃娃菜切成條狀

2. 塔吉鍋內刷上一層油。放上一層冬瓜，一層娃娃菜，鹹肉放最上面。（容易出水的菜放下面，可以防止粘鍋）

3. 先開大火，再轉小火，放些料酒。

4. 小火慢慢煮15-20分鐘，期間不要放水，下面的冬瓜和娃娃菜很容易出水。關火後不要馬上揭蓋子，用餘溫證兩分鐘。好了，可以上桌了。

小貼士

1.可以不刷油,但是我喜歡油一些，就刷了一層。
2.容易出水的蔬菜放下面，肉放在上面，堆成金字塔形狀。
3.不需要加水，不放心的可以加一點點水，記住是一點點。