誘人的幹鍋雜燴

昨天家裡有多下來自己滷的雞和鴨翅，還有糖醋肋排沒有吃完，我今天決定搞一份大雜燴。就是配料有點多，自己愛吃什麼就放什麼，沒有太多講究。

用料  

誘人的幹鍋雜燴的做法  

1. 先把材料洗好後，放開水裡氽一下。

2. 把配料洗好，都切好

3. 我用了這三種醬

4. 把鍋放灶上開火，鍋熱後放少許油然後下花椒，八角，桂皮，香葉炒香。再放洋蔥，薑片，蒜片，辣椒，泡椒炒出香味把醬倒進去再炒，不要炒糊。可以改中火。

5. 再把愛吃的食材全部放下去，翻一翻用鏟子，加生抽，為了不粘底可倒入少許水，不能太多不要忘了是幹鍋不是水煮，開大火燒開關火。撒一大把香菜即可。上桌開動。