相比火鍋來說，幹鍋沒有那麼多湯，而且口味更加麻辣鮮香，味也是更足，就著米飯吃超級香。今天我做的幹鍋香辣蝦，可以說是無辣不歡者的福音。
用料
| 河蝦 | 適量 |
| 蔥薑蒜 | 適量 |
| 辣椒段 | 適量 |
| 郫縣豆瓣醬 | 適量 |
| 藕片 | 適量 |
| 芹菜 | 適量 |
| 生抽 | 適量 |
| 白糖 | 適量 |
| 芝麻 | 適量 |
| 花生 | 適量 |
幹鍋香辣蝦的做法
準備15只蝦，去掉蝦鬚，挑出蝦線
鍋中倒油，放入蝦炸一下，變色後撈出
在剛才炸蝦的油中倒入蔥薑蒜，倒入辣椒段，再倒入郫縣豆瓣醬20克，翻炒後再來點藕片，吃肉也不能忘了吃菜，來點綠油油的芹菜能讓顏色更好看，最後倒入蝦，翻炒一下
出鍋前加入生抽20克，白糖5克，翻炒一下，來點芝麻提香，最後來點花生就可以啦
小貼士
蝦的殼比較硬，所以去蝦線的時候要小心，不需要用刀，只需要用牙籤挑出來即可
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