好吃的紅燒獅子頭|馬克西姆不粘鍋

宴客首選-紅燒獅子頭，又叫四喜丸子，口感鮮嫩美味，四個肉丸子為一盤，分別代表福、祿、壽、喜之寓意，好吃又好看，趕快學起來吧

用料  

好吃的紅燒獅子頭|馬克西姆不粘鍋的做法  

1. 肉餡加入蔥花、薑末、花生油、紅燒醬油、鹽、料酒、澱粉攪勻，在打入一個雞蛋攪勻

2. 蓮藕切末加入肉餡攪勻
   

3. 調好的肉餡帶一次性手套團圓

4. 炒鍋放入花生油8成熱放入肉丸

5. 肉丸炸至一面金黃後翻面，一共炸大約5分鐘

6. 炸好的肉丸取出

7. 另起鍋，放入花生油加入蔥花、薑末炒香

8. 放入炸好的肉丸，加入紅燒醬油

9. 
   加入水，蓋鍋蓋燉至近幹

10. 另外的鍋加入水燒開放入洗好的小油菜心煮開大約2分鐘，撈出
    

11. 丸子盛出，剩餘的汁加入水澱粉加熱攪拌均勻

12. 小油菜擺盤，淋上湯汁，這道紅燒獅子頭就做好啦
    
    感謝@辰辰媽8665提供的美味食譜