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不放一滴水的高壓鍋紅燒豬腳

欄目: 紅燒 / 釋出於: / 人氣:2.16W
不放一滴水的高壓鍋紅燒豬腳的做法步驟圖

滿滿的膠原蛋白，美容養顏，軟糯不膩，滿口飄香。

用料  

豬腳 10個
大料 2個
香葉 2片
蔥 2根
姜 6片
醬油 2勺
蠔油 2勺
老抽 1勺
鹽 1/2勺
啤酒 1罐
料酒 1/3杯

不放一滴水的高壓鍋紅燒豬腳的做法  

  1. 所需食材

    不放一滴水的高壓鍋紅燒豬腳的做法步驟圖 第2張

  2. 所需材料

    不放一滴水的高壓鍋紅燒豬腳的做法步驟圖 第3張

  3. 豬腳洗淨入蔥絲，薑片，煮水斷生

    不放一滴水的高壓鍋紅燒豬腳的做法步驟圖 第4張

  4. 開鍋去浮沫

    不放一滴水的高壓鍋紅燒豬腳的做法步驟圖 第5張

  5. 2分鐘後撈出控幹備用

    不放一滴水的高壓鍋紅燒豬腳的做法步驟圖 第6張

  6. 炒鍋燒熱，放一點油，下豬腳翻炒，至兩面有些金黃

    不放一滴水的高壓鍋紅燒豬腳的做法步驟圖 第7張

  7. 高壓鍋底部鋪薑片 蔥段

    不放一滴水的高壓鍋紅燒豬腳的做法步驟圖 第8張

  8. 放入豬腳

    不放一滴水的高壓鍋紅燒豬腳的做法步驟圖 第9張

  9. 加入大料，香葉

    不放一滴水的高壓鍋紅燒豬腳的做法步驟圖 第10張

  10. 醬油 蠔油 老抽 2:2:1，並加入1/2勺鹽巴

    不放一滴水的高壓鍋紅燒豬腳的做法步驟圖 第11張

  11. 倒入啤酒

    不放一滴水的高壓鍋紅燒豬腳的做法步驟圖 第12張

  12. 加1/3杯料酒，攪拌均勻

    不放一滴水的高壓鍋紅燒豬腳的做法步驟圖 第13張

  13. 蓋蓋大火至上氣，轉小火40分鐘，保持上氣狀態

    不放一滴水的高壓鍋紅燒豬腳的做法步驟圖 第14張

  14. 成品圖

    不放一滴水的高壓鍋紅燒豬腳的做法步驟圖 第15張

小貼士

任何品牌的啤酒都可。

Tags：高壓鍋 豬腳 紅燒 一滴水
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