火鍋～燒烤～炒菜～都可！簡直開掛！
大家做了以後覺得嫩的話，記得交作業哈❤️
用料
| 牛肉 | 500克 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 鹽 | 3克 |
| 糖 | 5克 |
| 辣椒油 | 2勺 |
| 辣椒麵 | 2勺 |
| 澱粉 | 5克 |
| 小蘇打 | 2克 |
| 生油(最後用) | 適量 |
超嫩醃牛肉🥩火鍋燒烤炒菜必備🔥的做法
牛肉頂著筋的方向切片，儘量切薄(炒菜的話切條切絲根據需求來)，然後泡涼水去血水
除了生油，其他所有調料加入碗裡攪勻
牛肉擠出血水後，放入攪勻的調料中，帶手套用手抓勻
牛肉壓平，倒入適量生油封面
包上保鮮膜，靜置2個小時以上，天熱放冰箱，冷藏過夜也行。之後取出來火鍋 燒烤 炒菜都可！
第二天涮火鍋真的太嫩了！！！
小貼士
❶不吃辣就不要放辣椒麵，辣椒油改成香油。
❷勺子大小就是吃飯的勺子，見步驟2。
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