吃個新鮮-煎南瓜花

年初，因為疫情，大家都開始在家屯糧種菜。
孩子爹種了各種菜，從夏天開始陸陸續續的收穫。先是豆角，後來是土豆，現在玉米南瓜也在長。
前幾天從一個群裡看到，一根南瓜藤上如果結太多瓜，就長不大，得忍痛剪掉一些。
今天我就咔嚓了幾剪子，結果還一不小心剪掉一個長得挺好的，希望孩子爹別發現。
剪枝的時候，看著漂亮的南瓜花，我突然想起來以前看過有人吃炸南瓜花。這麼新鮮的東西可不能浪費。於是留出還沒開的小花，再查查，確認到底是不是能吃。晚餐就加了一個菜。

用料  

吃個新鮮-煎南瓜花的做法  

1. 選還沒有開的南瓜花，去掉莖。
   小心開啟花，去掉花心。洗乾淨。
   吃的時候，後面那點綠色的蒂稍微有點苦。可以只吃前面的花。
   但是如果做之前就去掉，花會散掉。還是帶著蒂比較好看。

2. 所有的其他配料調成糊。
   糊稍微厚一點，容易掛住。如果喜歡薄一點的糊，可以加一小匙水。
   注意花的裡外都要粘糊。
   
   我沒有油炸，就在平底鍋多放了一點油。
   燒熱再放掛了糊的花。

3. 中火，兩面煎上色。
   出鍋用廚房紙吸一下油。趁熱吃。
   
   因為不是炸的，所以不脆。
   但是雞蛋也煎的蓬鬆了，很香。
   
   南瓜花本身沒味道。
   如果比較口重的，可以多加點調料調味。

4. 最後發一個孩子爹悉心照料的南瓜寶寶圖。