身為一個正宗的北方人,藍藍和大民民都是麵食的愛好者。說到大北方的麵食,那不能不提的就是餃子哇。
因為上班的關係平時很少有時間自己包餃子,基本都是超市速凍餃子解決了,但是這個問題也就來了哇,藍藍和大民民都屬於飯量不定的人,想吃就吃的很多,不想吃就吃得很少。所以每次都儘量多做點,吃不了就剩下。餃子一剩怎麼辦?第二天早晨又忙著上班,等晚上回來也就不想吃了。
不要緊~藍豬坊今天帶你十分鐘搞定快速煎餃~煎餃子比煮的好吃,加了脆片的更是絕妙滋味,十分鐘做出美味又好看的脆皮煎餃,讓你化身廚房魔術師,速凍餃子的春天 脆皮煎餃,新的一週一起親身實踐吧~
用料
速凍餃子 | 15個 |
麵粉 | 10g |
清水 | 100g |
食用油 | 10g |
十分鐘get脆皮煎餃的做法
麵粉,清水和食用油混合成麵粉糊,備用
平底鍋燒熱,幹鍋放入速凍餃子,倒入混合好的麵粉糊,蓋好蓋子大火煎烤3分鐘
轉中小火,看到鍋裡的水汽一點點減少(大概5-8分鐘),轉小火慢慢煎
當水分幾乎完全消失,開啟蓋子,轉中火,繼續煎餃子,讓下面的酥皮變脆
當酥皮變脆翹起,變成金黃色,即可關火,倒扣裝盤
小貼士
水汽減少了要記得關小火哇~