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多寶魚怎麼去泥腥味,多寶魚怎麼收拾

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多寶魚怎麼去泥腥味,多寶魚怎麼收拾的做法步驟圖

多寶魚,簡直是魚肉嫩滑的佼佼者啊,但是總有泥腥味,就算是應季大降價時讓愛吃清鮮味的廣東人也只能望魚輕嘆,不敢輕易說愛。

家裡某寶就是愛吃這種嫩滑到讓人慾罷不能的魚,尤其是魚翅邊邊的魚米,但素,經常滿懷期望買回來後,幾乎每次都因為泥腥味沒人吃兩口就放棄。

某日家人又買了魚讓我來處理,我真是有點怒了,其他所有魚怎麼著也得刮刮魚鱗 你這麼厚皮 還整天待在泥地裡,居然只是用水衝一下就能吃?

皮這麼厚,厚,厚。。。
於是乎 我居然看到了鋼絲球,一個無所不能刷的工具。。。


終於,從此以後多寶魚再無泥腥味,而多寶魚也在我家走出了最大的消路,光碟行動不再是笑話。

兒童菜譜,寶媽交流V316495802

用料  

多寶魚 一條一斤左右
數片
三根
生抽 兩勺
一大勺

多寶魚怎麼去泥腥味,多寶魚怎麼收拾的做法  

  1. 清洗血水

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  2. 拿上無敵鋼絲球,裡裡外外刷三五片,直到水變清無滑膩泡沫,魚的肌膚變粗糙不再滑膩。

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  3. 姜蔥料酒醃上二十分鐘。

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  4. 倒掉醃料,沖洗清洗幾次

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  5. 開水上鍋,八分鐘左右。

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  6. 出鍋,倒掉蒸出來的水,放上蔥絲,淋熱油,上醬油。

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  7. 鮮甜嫩滑,再無異味。

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