![正宗美味的古早蛋糕/抖臀蛋糕/水浴燙麵戚風——西式美食（十）怎麼做]( "正宗美味的古早蛋糕/抖臀蛋糕/水浴燙麵戚風——西式美食（十）怎麼做")
發表於：06-18
古早其實就是燙麵戚風用水浴法烤制水浴法烤制的特點是溼潤綿密我更喜歡直接烤制的燙麵戚風的口感（直接烤制的話50分鐘左右）兩種烤制方法都可以嘗試比較一下口感⭐️做可可味古早用18克可可...
![沒泡水浴的牛扒不是好牛扒，sous vide 約不？食譜大全及做法，烹飪好吃的沒泡水浴的牛扒不是好牛扒，sous vide 約不？方法]( "沒泡水浴的牛扒不是好牛扒，sous vide 約不？食譜大全及做法，烹飪好吃的沒泡水浴的牛扒不是好牛扒，sous vide 約不？方法")
發表於：09-05
牛扒是即容易烹飪，又很好吃的一道菜。水浴更是提升牛扒口味的絕佳手段。在不破壞口感的前提上，完美控制著牛扒的熟度。在家裡輕鬆做出絕不輸給餐廳的牛扒，從這裡開始！用料肉眼牛扒或莎朗牛...
![美的10l小烤箱也能做的輕芝士蛋糕6寸（水浴法）食譜大全及做法，烹飪好吃的美的10l小烤箱也能做的輕芝士蛋糕6寸（水浴法）方法]( "美的10l小烤箱也能做的輕芝士蛋糕6寸（水浴法）食譜大全及做法，烹飪好吃的美的10l小烤箱也能做的輕芝士蛋糕6寸（水浴法）方法")
發表於：06-24
6寸的配方都大同小異，為了方便記錄下來食譜這是第不記得多少次做的，口感真的是入口即化，綿實的蛋糕體，濃郁芝士味先做好準備工作，材料稱重，用的活底6寸圓形膜具，底部用油紙剪出圓形，四周可以刷...
![地道的水浴法蛋糕怎麼做,如何烹飪水浴法蛋糕才更好吃]( "地道的水浴法蛋糕怎麼做,如何烹飪水浴法蛋糕才更好吃")
發表於：07-05
用料低筋麵粉克玉米油克細砂糖克雞蛋個鹽克檸檬汁滴牛奶克淡奶油水浴法蛋糕的做法12...
![水浴法戚風如何做才美味，怎麼做水浴法戚風簡單又好吃]( "水浴法戚風如何做才美味，怎麼做水浴法戚風簡單又好吃")
發表於：07-19
用料雞蛋3個玉米油35克牛奶35克細砂糖適量我放很少不稱的水浴法戚風的做法首先蛋清蛋黃分離，我用的不是低粉是普通麵粉。因為家裡沒了懶得去買。方法跟普通戚風一模一樣，模具是六寸固定...
![黑巧輕乳酪蛋糕（一次解決水浴類蛋糕）食譜大全及做法，烹飪好吃的黑巧輕乳酪蛋糕（一次解決水浴類蛋糕）方法]( "黑巧輕乳酪蛋糕（一次解決水浴類蛋糕）食譜大全及做法，烹飪好吃的黑巧輕乳酪蛋糕（一次解決水浴類蛋糕）方法")
發表於：01-27
仔細看這個教程，可以解決所有水浴類蛋糕的問題用料奶油乳酪180克70.5%黑巧克力120克黃油42克淡奶油180克蛋黃5個低筋粉15克玉米澱粉15克蛋清5個細砂糖90克蛋白粉4克檸檬汁3克黑巧輕乳酪...
![水浴蒸時蔬如何做才美味，怎麼做水浴蒸時蔬簡單又好吃]( "水浴蒸時蔬如何做才美味，怎麼做水浴蒸時蔬簡單又好吃")
發表於：08-05
不喜歡吃生菜色拉要減肥的朋友可以嘗試這款，超級簡單超級方便，蔬菜沾料醬麻油即可。阿當先生hold的住，啥都不沾，膩害！用料各種蔬菜水浴蒸時蔬的做法各種蔬菜洗淨切好碼在蒸籠裡，旁邊燒一鍋水...
![鹽焗雞翅｜水浴法的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好]( "鹽焗雞翅｜水浴法的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好")
發表於：02-03
讓鹽焗雞翅變得黃金色都重要觀點是黃梔子，在藥店即可買到的藥材，也是天然的染色劑哦用料雞翅8個海天鹽焗雞粉1包黃梔子20g姜3片蔥3小段鹽焗雞翅｜水浴法的做法雞翅，或者雞全翅洗淨用廚房紙...
![古早味蛋糕 水浴法食譜大全及做法，烹飪好吃的古早味蛋糕 水浴法方法]( "古早味蛋糕 水浴法食譜大全及做法，烹飪好吃的古早味蛋糕 水浴法方法")
發表於：07-23
用料玉米油70克低筋麵粉130克雞蛋9個細砂糖120克牛奶120克檸檬汁5滴古早味蛋糕水浴法的做法玉米油加熱到半熱狀態然後篩入低筋麵粉然後攪拌，攪拌均勻後再加入牛奶，攪拌到均勻狀態。然後...
![雙色海綿古早蛋糕（燙麵＋水浴法）食譜大全及做法，烹飪好吃的雙色海綿古早蛋糕（燙麵＋水浴法）方法]( "雙色海綿古早蛋糕（燙麵＋水浴法）食譜大全及做法，烹飪好吃的雙色海綿古早蛋糕（燙麵＋水浴法）方法")
發表於：08-11
第一次整雙色蛋糕，有點手抖哈，沒模具隨便湊合咯，做給小朋友吃的，低糖的哦，不喜歡淡的，建議多＋5克糖哦用料雞蛋2個玉米油20克低筋麵粉35克牛奶27克檸檬🍋半個細砂糖20克火龍果泥5克雙色海綿古...
![低糖少油無負擔酸奶南瓜蛋糕（水浴）食譜大全及做法，烹飪好吃的低糖少油無負擔酸奶南瓜蛋糕（水浴）方法]( "低糖少油無負擔酸奶南瓜蛋糕（水浴）食譜大全及做法，烹飪好吃的低糖少油無負擔酸奶南瓜蛋糕（水浴）方法")
發表於：07-05
廚房太熱了.做的過程沒有拍照.先記錄下過程.照片下次做時候補上.😉用料自制酸奶250克玉米油25克南瓜20克雞蛋5個低粉90克砂糖25克低糖少油無負擔酸奶南瓜蛋糕（水浴）的做法濃稠酸奶➕蒸熟...
![東京芝士名店“軟心芝士蛋糕”（水浴法）食譜大全及做法，烹飪好吃的東京芝士名店“軟心芝士蛋糕”（水浴法）方法]( "東京芝士名店“軟心芝士蛋糕”（水浴法）食譜大全及做法，烹飪好吃的東京芝士名店“軟心芝士蛋糕”（水浴法）方法")
發表於：07-21
東京芝士蛋糕名店（忘記名字了🤦🏻♀️）之前釋出的招牌芝士蛋糕之簡易版食譜，屬於清爽口感的乳酪蛋糕，粉類用的較少，相當柔軟。📝成品數量：6寸主要製作工具：烤箱放置天數：當天食用一共製作三部...
![我的天吶！芝士蛋糕不用水浴，還能切條冷凍儲存，教你詳細做法食譜大全及做法，烹飪好吃的我的天吶！芝士蛋糕不用水浴，還能切條冷凍儲存，教你詳細做法方法]( "我的天吶！芝士蛋糕不用水浴，還能切條冷凍儲存，教你詳細做法食譜大全及做法，烹飪好吃的我的天吶！芝士蛋糕不用水浴，還能切條冷凍儲存，教你詳細做法方法")
發表於：07-14
室溫28度8月中旬天津很多芝士蛋糕都要求水浴方法烤制，今天就教你們一個不用這麼麻煩的芝士蛋糕的做法。而且一次吃不完的話，還可以冷凍在冰箱裡，饞的時候拿出來兩條過過癮，還不用擔心發胖...
![香橙古早蛋糕（燙麵水浴法）食譜大全及做法，烹飪好吃的香橙古早蛋糕（燙麵水浴法）方法]( "香橙古早蛋糕（燙麵水浴法）食譜大全及做法，烹飪好吃的香橙古早蛋糕（燙麵水浴法）方法")
發表於：03-01
冬天就是橙子🍊的季節……喜歡橙子🍊🍊️🍊️，各種喜歡，甜蜜⊙▽⊙八寸方盤一個（21×21×6）用料低筋麵粉80克玉米澱粉5克大雞蛋6個（連殼總重量不低於350克）鮮牛奶60克橙汁28克橙皮屑6克玉米油68...
![大家都來做電飯鍋水浴牛排食譜大全及做法，烹飪好吃的大家都來做電飯鍋水浴牛排方法]( "大家都來做電飯鍋水浴牛排食譜大全及做法，烹飪好吃的大家都來做電飯鍋水浴牛排方法")
發表於：09-23
牛排的精髓在於鮮嫩多汁。而一般的煎烤很難做到食材各部位的溫度均勻，導致內外口感、汁水很難平衡。看似簡單的牛排料理，對於大部分廚友來說，火候、食材等環節都難以拿捏。曾用家釀啤酒一...
![蔓越莓酸奶蛋糕(水浴法)食譜大全及做法，烹飪好吃的蔓越莓酸奶蛋糕(水浴法)方法]( "蔓越莓酸奶蛋糕(水浴法)食譜大全及做法，烹飪好吃的蔓越莓酸奶蛋糕(水浴法)方法")
發表於：07-23
8寸蛋糕模。蒸烤法做。成品更加細膩潤滑。有些像輕乳酪蛋糕。由廚友馨月方子改動。用料酸奶200克低粉60克玉米澱粉25雞蛋4個細砂糖40克色拉油40克蔓越莓幹50克蔓越莓酸奶蛋糕(水浴法)...
![水浴法酸奶戚風蛋糕食譜大全及做法，烹飪好吃的水浴法酸奶戚風蛋糕方法]( "水浴法酸奶戚風蛋糕食譜大全及做法，烹飪好吃的水浴法酸奶戚風蛋糕方法")
發表於：05-08
用料酸奶180克玉米油100克低筋麵粉160克雞蛋8個細砂糖130克檸檬汁幾滴水浴法酸奶戚風蛋糕的做法1.先把裝蛋白和蛋黃分開，蛋白的盆要擦乾淨才行哈2.把所有的才料都準備好，再把酸奶和植物...
![抹茶大理石紋古早蛋糕（水浴法）食譜大全及做法，烹飪好吃的抹茶大理石紋古早蛋糕（水浴法）方法]( "抹茶大理石紋古早蛋糕（水浴法）食譜大全及做法，烹飪好吃的抹茶大理石紋古早蛋糕（水浴法）方法")
發表於：12-26
用料雞蛋（冰箱冷藏室）8個低筋麵粉90克生粉15克牛奶120克細砂糖80克鹽1克玉米油90克+6克抹茶粉（日式）6克檸檬汁幾滴（打發蛋白時去腥）模具18*18*6方形固定底1個烤箱上下火150度提前預熱抹茶大...
![奶棗（零失敗水浴法）食譜大全及做法，烹飪好吃的奶棗（零失敗水浴法）方法]( "奶棗（零失敗水浴法）食譜大全及做法，烹飪好吃的奶棗（零失敗水浴法）方法")
發表於：09-29
最開始用不粘鍋做的，煤氣灶小火棉花糖還是炒過了，第一次以失敗告終，第二回手提著鍋控制火候，棉花糖成功融化，關火裹棗，溫度低一點棉花糖就會幹，裹的著急忙慌累的要命🤣隔水成功解決了所有問題...
![古早蛋糕(水浴燙麵法)食譜大全及做法，烹飪好吃的古早蛋糕(水浴燙麵法)方法]( "古早蛋糕(水浴燙麵法)食譜大全及做法，烹飪好吃的古早蛋糕(水浴燙麵法)方法")
發表於：05-11
一款老人小孩都愛的蛋糕口感綿軟嫩滑用料雞蛋6個低筋麵粉95克牛奶60克白糖85克玉米油75克檸檬汁5滴古早蛋糕(水浴燙麵法)的做法蛋黃蛋清分別放至不同碗中熱油溫60-80℃之間將熱油分兩...
![空氣炸鍋版水浴半熟芝士蛋糕（6寸）食譜大全及做法，烹飪好吃的空氣炸鍋版水浴半熟芝士蛋糕（6寸）方法]( "空氣炸鍋版水浴半熟芝士蛋糕（6寸）食譜大全及做法，烹飪好吃的空氣炸鍋版水浴半熟芝士蛋糕（6寸）方法")
發表於：04-21
回味“好利來”半熟芝士蛋糕🍰的綿柔口感，無奈名牌無法經常吃，想尋找一款接近它的替代品……用料奶油乳酪125克細砂糖12.5克蛋黃（中等大小）3個酸奶（攪拌型）37.5克淡奶油50克低筋麵粉12.5克玉...
![古早味蛋糕....燙麵水浴法食譜大全及做法，烹飪好吃的古早味蛋糕....燙麵水浴法方法]( "古早味蛋糕....燙麵水浴法食譜大全及做法，烹飪好吃的古早味蛋糕....燙麵水浴法方法")
發表於：03-25
蛋糕做法來自蔚絲古早味蛋糕視訊，第一次看到視訊就被吸引住了，Q彈的蛋糕體，細膩柔軟的組織，真的讓人很想一試，根據自己的模具容量，更改了食材的份量，成品令人很滿意，口感和味道都很棒.......用...
![八寸水浴戚風的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好]( "八寸水浴戚風的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好")
發表於：01-23
第一次嘗試戚風的配方加水浴烤，一次成功，蛋糕太鬆軟了，被朋友們讚不絕口，你們也來試試吧！用料雞蛋5個低筋麵粉80克檸檬汁幾滴牛奶50克玉米油50克玉米澱粉10克糖60克（蛋白用40，蛋黃用，20，分開稱...
![鮮嫩快手——低脂水浴雞胸食譜大全及做法，烹飪好吃的鮮嫩快手——低脂水浴雞胸方法]( "鮮嫩快手——低脂水浴雞胸食譜大全及做法，烹飪好吃的鮮嫩快手——低脂水浴雞胸方法")
發表於：03-20
拌色拉的時候有時候想有點百搭的肉類，這時候雞胸肉就很好用。雖然完全無油脂烹飪真心不是我的style，但不得不說水浴雞胸肉嫩的話配色拉真是絕~用料雞胸一塊水蔥一根姜半塊鹽適量糖適量鮮...
![水浴輕芝士蛋糕（低糖版）食譜大全及做法，烹飪好吃的水浴輕芝士蛋糕（低糖版）方法]( "水浴輕芝士蛋糕（低糖版）食譜大全及做法，烹飪好吃的水浴輕芝士蛋糕（低糖版）方法")
發表於：01-20
久久不動手做輕芝士，有點念想…有時候做一件事，真的需要時間、心情，特別是健康！自己做，為健康著想，就少放點糖吧，減糖後感覺甜度剛剛好耶~入口即化，冷熱食都好吃。————此配方量為2個六寸用...
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