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發表於:07-10
做過原味和抹茶雙色牛奶哈斯,這次做個可可抹茶的,還添加了蜜紅豆,一個麵包三種口感,鬆軟又美味。原味哈斯:抹茶雙色哈斯:菜譜可以做兩個哈斯麵包。用料高筋粉200克低筋粉50克煉乳50克細砂...
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發表於:08-19
一種麵包三種口感,奶香四溢外脆內柔,一定要來試試呀!用料高筋麵粉250克細砂糖35克牛奶160克奶粉10克鹽3克酵母6克黃油20克可可粉適量抹茶粉適量蜜豆適量雙色蜜豆哈斯的做法高筋麵粉250克...
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發表於:01-27
我用的是黑巧克力粉,如果你沒有可以用竹炭粉代替,也可以換別的顏色,比如抹茶、南瓜、紫薯,或者什麼都不加直接白色也可以呀!隨機應變好嗎?用料高筋麵粉300g冰牛奶160g淡奶油65g細砂糖20g黃油...
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發表於:12-28
簡簡單單的紅豆牛奶哈斯,有牛奶的香味,紅豆的甜味……麵粉品牌不同,吸水性也不同哦,所以在製作麵糰的時候牛奶留10克,根據麵糰的情況進行新增。用料麵糰:高筋麵粉200克奶粉10克酵母2克糖20克...
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發表於:06-23
最近迷上牛奶哈斯的味道,低糖少油的抹茶蜜豆哈斯,外脆內軟,好吃又無負擔,顏色也很小清新啊用料高筋麵粉200克牛奶105克奶粉20克雞蛋1個白砂糖10克酵母3克黃油10克抹茶粉5克蜜豆20克低糖少...
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發表於:01-01
用料紅豆粒600g高筋麵粉350g(70%)低筋麵粉150g(30%)鹽10g(2%)砂糖35g(7%)乾酵母7g(1.4%)蛋黃25g(5%)牛奶320g(64%)黃油40g(8%)紅豆哈斯的做法將麵糰分割成300g/個,滾圓,鬆弛20分鐘將麵糰擀開放入紅豆粒將...
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發表於:05-08
在蕾寶寶那兒看到這個包包就非常喜歡,胖乎乎的外型,方子做法也都不復雜,操練起來~謝謝leibaobao00的好方子,非常柔軟~喜歡的同學可以移步蕾寶寶處看更詳細的過程~用料高筋麵粉260克細砂糖3...
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發表於:09-13
還有幾天就是聖誕節,聖誕的氣氛也越來越濃了,到處是紅紅綠綠,星星閃閃,叮叮噹噹……這麼歡樂的日子必須應個景,做個雙色牛奶哈斯,這是專屬於聖誕的顏色~用料高筋麵粉200克牛奶110克淡奶油30克...
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發表於:12-27
第一次用蒸烤箱一爐烤了兩種不同風味的麵包,上層放的是牛奶紅豆哈斯,下層是全麥貝果。牛奶紅豆哈斯是一種法式軟麵包,以牛奶替代全部的水揉麵,夾裹著蜜紅豆,吃起來柔軟中帶嚼勁,口味綿密,非常...
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發表於:06-30
無糖無油,可以分成兩個中等大小,我是用這個方子做了巨大的一個。用料牛奶332克脫脂奶粉40克全麥粉500克可可粉10克巧克力豆(可放可不放)15克鹽6克鮮酵母18克全麥奶香雙色哈斯,輕食麵包的做...
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發表於:01-28
這款外觀如紡錘的麵包是一款法式軟麵包,口感外脆內軟,配方中使用淡奶油使得整個麵包奶香濃郁,吃起來柔軟中帶有嚼勁,口感綿密。抹茶+紅豆的好基友組合更是添加了風味,橫切開來抹茶呈螺旋卷...
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發表於:12-29
紅豆🫘的甜蜜,融入到香甜的麵包中,沒有人能抵抗,簡單,快手的一發麵包,趕緊來試試吧!用料牛奶150克砂糖20克奶粉10克高筋麵粉250克鮮酵母10克鹽2克黃油15克蜜豆適量煉乳5克牛奶🥛5克紅豆牛奶...
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發表於:02-06
普通的哈斯麵包,因為抹茶的加入,就變得與眾不同,而且抹茶和紅豆很搭,是非常好吃又高顏值的一款麵包。配方是3個的量。沒有煉乳的話糖增加至50克,然後適當增加牛奶的量。風爐:UKOEO高比克gxt...
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發表於:09-12
哈斯奶香濃郁,口感Q彈……是我超喜歡的一種麵包之一🤩🤩大大一口咬下去,十足的牛奶可可香跟上面半融化後再凝結的砂糖,超級治癒的感受!📝📝📝中種法經過長時間發酵可以喚醒穀物的香味,讓面...
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發表於:02-09
紅豆生南國,春來發幾枝,紅豆一直是美好的象徵,同樣它的營養也是很大的,今天這款麵包我用A2全脂奶粉調和的牛奶做的,奶香更足,低糖更營養,加入自己做的蜜豆口感更豐富,今天用的東菱DL-K30A款烤...
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發表於:02-04
普通的哈斯麵包,因為抹茶的加入,就變得與眾不同,而且抹茶和紅豆很搭,是非常好吃又高顏值的一款麵包。配方是3個的量。沒有煉乳的話糖增加至50克,然後適當增加牛奶的量。風爐:UKOEO高比克gxt...
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發表於:02-20
有顏值又美味的牛奶哈斯麵包,這次加了抹茶粉和蜜紅豆,做成了綠色版~抹茶紅豆是絕配,味道搭配在一起非常棒,整形類似歐包,切開之後的橫截面也很喜人~用料①主食材:牛奶190g鹽3g糖粉10g高筋面...
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發表於:12-29
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發表於:11-21
用料高筋粉250g低筋粉40克紫薯粉(富澤商店)24g細砂糖10克鹽2克耐高糖酵母(法國燕子)3克雞蛋全蛋1個50g牛奶150克(+-20g)黃油10克以上為紫薯麵糰南瓜麵糰按照以上配方不變,僅需將紫薯粉替換成...
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發表於:11-29
遊樂雪的。可以做兩個大面包。用料波蘭種水50克酵母1克高筋麵粉50克主麵糰高筋麵粉235克牛奶150克奶粉25克糖25克鹽2克酵母2克黃油20克抹茶粉或紅曲粉4克雙色哈斯的做法波蘭酵種所有食...
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發表於:07-30
遊樂雪的方子,搬過來方便換算的。用料波蘭種酵母1克牛奶50克高筋粉50克主麵糰高筋粉235克牛奶150克奶粉15克糖25克抹茶粉4克黃油20克鹽2克酵母2克【遊樂兒-雪】抹茶雙色哈斯的做法波蘭...
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發表於:02-02
作者;leibaobao00普通的哈斯麵包,因為抹茶的加入,就變得與眾不同,而且抹茶和紅豆很搭,是非常好吃又高顏值的一款麵包。配方是3個的量。沒有煉乳的話糖增加至50克,然後適當增加牛奶的量。風...
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發表於:11-13
水合法,輕鬆出膜用料高筋麵粉250克抹茶粉8克酵母9克細砂糖15克牛奶200克(預留一丟丟)鹽3克黃油20克蜜紅豆適量抹茶紅豆牛奶哈斯的做法除去黃油、鹽、酵母之外的所有原材料混合揉成團即可...
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發表於:09-12
好吃又好看的麵包,沒有切的時候像哈密瓜🍈用料高筋麵粉250克牛奶150克酵母粉5克淡奶油25克煉乳15克細砂糖15克鹽2克黃油20克抹茶粉4克蜜豆25克抹茶紅豆雙色牛奶哈斯的做法1⃣️除黃油、抹...
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發表於:04-07
個人筆記4個用料高筋麵粉260克糖30克鹽3克牛奶175克酵母3克黃油8克牛奶適量金砂糖適量牛奶哈斯的做法除黃油外所有材料入廚師機,2檔揉勻,4檔5分鐘加入黃油,2檔揉勻,4檔8分鐘蓋上蓋子,室溫發...