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發表於:09-06
在我借調時期有個鐵妹,北京妞,快遞收件名為“鐵扇公主”。我們共事時間不長,但情誼卻很深。久久不見能聊上很久。重要的是,我們都很愛芒果糯米飯。今年大約也就互相爽約20次吧:)用料糯米250...
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發表於:03-14
用料扇貝七隻大米一杯,蔥薑蒜,鹽,胡椒粉,香油,雞精,扇貝粥的做法放米煮粥,大火燒開,轉小火二十分鐘,再加入清洗乾淨的扇貝和薑絲,蒜瓣,不停攪拌,防止糊鍋,煮三分鐘,加鹽,胡椒粉,蔥花再煮一分鐘,最後再加...
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發表於:11-09
冰箱常備速凍海鮮,這樣就不用天天買菜了。用料扇貝肉500克洋蔥1個大蔥1根青蒜葉1根姜1塊杭椒4個朝天椒4個蒜頭5瓣花椒適量幹辣椒適量料酒1大勺生抽2勺香醋2勺郫縣豆瓣醬1勺辣炒扇貝肉/...
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發表於:07-18
每年5月開始就喜歡存一些扇貝,尤其是渤海的扇貝更好吃。30元5斤個頭不算太大,但味道很鮮。買了扇貝用刷子刷出一面的殼,另一面翹下來不要了,所以就不用刷了,再用小刀把肉都取下來,放在一個大...
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發表於:12-14
九個扇貝只夠拌一小碗……所以私覺得扇貝湯更贊。用料活扇貝9個芥末油老醋生抽糖鹽蔥花薑片、薑末嫩豆腐(我用絹豆腐)半盒雞蛋1個涼拌扇貝附贈扇貝湯的做法扇貝去沙包和腮,洗淨(如果用速凍...
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發表於:02-07
扇貝肉蒸5分鐘,主要考慮殺菌。其實,扇貝肉3分鐘可蒸熟。生抽,用不含糖生抽。若生抽含糖較多,加入的白糖需減量。用料甲,清蒸扇貝的食材扇貝若干香醋或米醋自定乙,蒜蓉粉絲扇貝的食材扇貝12~1...
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發表於:01-30
過年了,跟風和同事一起去買豬蹄兒,排骨,結果下班晚了,啥也沒有了,就剩下兩根扇骨了,就稀裡糊塗的買了!!!用料料酒勺姜4片桂皮三塊冰糖克鹽克生抽勺蔥半根六必居醬看心情小茴香一小把草果2個肉蔻...
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發表於:03-07
世界上最治癒的就是美食,再是文字.....用料扇貝3只粉絲,大蒜,香腸扇貝殼的做法粉絲用溫水浸泡,瀝乾水分待用……大蒜切碎,香腸丁放油小火炒香!就加點生抽,蠔油!擺盤,蒸五六分鐘!味道不錯👍出鍋加...
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發表於:06-10
為了放烤扇貝的視訊,強行寫個菜譜…你們不要嫌棄我😂但是烤網烤的扇貝真的好吃得我老淚縱橫啊!用料扇貝4只黃油4小薄片蒜4小薄片醬油1小勺味淋1/2小勺鰹魚露1/2小勺烤扇貝的做法預熱烤網...
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發表於:03-30
用料扇貝6只蒜3瓣鹽克0.5瘦肉20克小米椒2個扇貝的做法第一次做沒有做記錄,下次再來唄小貼士1.扇貝差不多蒸8分鐘就行了,太久了肉太材就不好吃咯。2.辣椒蒜頭肉沫一起炒入味以後就很美味...
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發表於:03-10
現在對鑄鐵鍋情有獨鍾,炒的燉的,樣樣離不開它,有它在,就可以輕鬆當美麗廚娘了,今天我們用它做個辣炒扇貝肉,相當下飯哦用料扇貝750克料酒2勺蠔油2勺生抽3勺姜3片糖1勺辣椒4個鑄鐵鍋辣炒扇貝...
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發表於:07-12
用料帶肉扇骨250g珍珠米250g甜玉米兩個胡蘿蔔一小個芹菜香菜蔥適量姜3片芝麻油一匙蠔油一匙魚露一匙扇骨粥的做法用開水焯去血水煮至表面變色,撈出來沖洗乾淨入電煲鍋,下薑片,加三升的水...
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發表於:08-21
用料扇子骨一斤生薑三片切絲料酒適量鮮醬油適量花椒20粒黑胡椒粉1小勺八角1個青椒1個蒜泥1勺蠔油1勺小蔥段適量扇子骨的做法扇子骨放入鍋里加入黃酒焯水然後瀝乾水鍋裡倒入油,放入生薑,...
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發表於:05-15
用料扇貝20只粉絲2把蒜15瓣蒸魚豉油2勺生抽2勺鹽5克糖5克蠔油2勺烤扇貝的做法1.買回來的扇貝先用清水浸泡2.去掉黑色的沙包,也就是內臟。清洗乾淨煮粉絲,2分鐘剪粉絲,10釐米長左右將粉絲...
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發表於:03-28
用料主料大扇貝6只粉絲200g大蒜100g紅椒5g青椒5g調味料鹽1g雞粉2g糖1g雞汁3g蒜蓉粉絲蒸扇貝(蒜蓉扇貝)的做法將扇貝開啟取肉,把扇貝的橙色帶子和黑色內臟去掉,洗淨。殼洗淨,備用青椒,紅椒,切...
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發表於:01-29
用料速凍扇貝6只綠豆粉絲80克蝦300克蒜頭5瓣小香蔥2根小米辣1根耗油25g糖15克【北鼎琺琅鑄鐵鍋食譜】扇貝粉絲大蝦煲的做法扇貝常溫解凍,蔥洗淨蔥白切段,剩下切成蔥花,蒜頭切成蒜蓉,粉絲用...
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發表於:02-20
用料扇貝幹200克料酒適量姜適量蒜4瓣蔥一段大料3個鹽5克糖5克醬油3湯勺油50克扇貝醬的做法扇貝乾洗淨泡水一宿。放入薑片與適量料酒去腥。配料適量,可以放幹辣椒段。蔥薑蒜,大料。可以放...
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發表於:04-18
被扇貝夾的一天~嗷嗷想吃的心,更想吃了!!買了一箱生蠔+一箱扇貝兩箱同時到,覺得自己一定是想不開!所以決定犧牲扇貝,把貝肉挖出冷凍起來慢慢吃!可是扇貝鮮活的很,一直在夾我的手,當即決定,為了安...
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發表於:01-11
用料扇貝10只蒜6瓣蠔油1勺(瓷勺)生抽1勺(瓷勺)油正常炒菜量的1/2洋蔥少量(可不放)蒸扇貝的做法鍋內放入適量油,熱後,放入洋蔥碎,蒜末。(蒜末提前用清水衝一下,不然炒的時候會粘)炒至蒜末微黃,放入蠔...
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發表於:05-05
用料橄欖油2勺粗粒海鹽黑胡椒大蒜頭pansearedscallop鑄鐵鍋煎扇貝的做法鑄鐵鍋上灶燒至滾燙冒煙,扇貝兩面撒上粗鹽和黑胡椒粒,鍋內加入兩勺橄欖油。加入大蒜頭兩粒。扇貝順時針放入,等待...
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發表於:03-06
用料青椒1/4只鹽適量麵粉兩匙紅羅卜適量玉米油扇子面的做法把辣椒跟紅蘿蔔切碎胡蘿蔔,青椒,麵粉,水,鹽,放在一起。髮油窩熱了,麵條一頭溼一點水,然後放到油鍋那裡炸。炸開面條把紅蘿蔔,青椒面...
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發表於:08-16
用料扇貝12只蒸魚豉油1勺大蒜1個蠔油1勺粉絲1把生抽1勺蔥幾根蒸扇貝的做法剁碎切段蒜用鍋炒香炒到金黃色,蒜蓉變軟粉絲放在扇貝上,放入炒香的蒜蓉高比克60s純蒸功能,110度25分鐘蒸中蒸好...
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發表於:11-09
我和孩子最喜歡喝湯,祛溼豆芡實蓮子,祛溼滋潤有營養用料扇骨適量胡蘿蔔1根淮山1根祛溼豆適量芡實適量蓮子適量幹無花果三個蜜棗1~2個姜2片鹽適量鐵棍淮山煲扇骨的做法扇骨焯水,其他材料刨...
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發表於:04-23
乳扇類似於乳酪,可以烤著吃,炸著吃,做成乳扇糕。。。可是乳扇是怎麼做的我也是一直很好奇。帶著這個疑問拜訪了大理喜洲古鎮的手工製作乳扇的作坊。用料牛奶酸水清水乳扇的做法制作酸水,用...
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發表於:02-06
用料扇貝肉蔥薑蒜料酒生抽扇貝肉的做法水燒開,把扇貝肉開水下鍋焯一下,大概一分鐘左右撈出控幹水分,加蔥薑蒜料酒生抽,醃20分鐘,不用放鹽鍋燒熱加油,翻炒扇貝肉...