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紅豆蜜豆☞懶人版

欄目: 高壓鍋食譜 / 釋出於: / 人氣:3.17W
紅豆蜜豆☞懶人版的做法圖解 做法步驟

過年幾個月不能過香港，我家先生饞港式甜品，我就把家裡僅剩的450克紅豆都泡了。一鍋燉，裝起來以後慢慢用。
味道絕對槓槓滴！ 什麼燒仙草，港式甜點的蜜豆都是這個味。
☞最懶人的方法，豆子泡一夜，然後把豆子和糖放到高壓鍋裡壓好就完成了。╭(╯ε╰)╮

關於油，你沒有黃油，用豬油，玉米油，椰子油，都是可以的，放一點就行，不一非得多少克我就是很隨意的切的。喜歡油的多點，不喜歡少點都可以。不放的話，我覺得口感不太好，也怕粘鍋。
關於糖，你願意放啥糖就放啥糖，喜歡甜多放點，不喜歡少放點也沒毛病。紅豆本來就有甜味。
煉奶，最好是放一點，香。沒有不放也沒毛病，或者奶粉放點，也是香的。

用料  

紅豆 450克
冰糖 40克
白糖 50克
煉奶 30克
清水 120克
牛奶 200克
鹽 1克
黃油 25克

紅豆蜜豆☞懶人版的做法  

  1. 生豆450克頭天晚上泡上

    紅豆蜜豆☞懶人版的做法圖解 做法步驟 第2張

  2. 第二天泡開後914克

    紅豆蜜豆☞懶人版的做法圖解 做法步驟 第3張

  3. 放1克鹽，我這個是海鹽，看著好看買的，不會很鹹。這一步可以不用，您隨意！

    紅豆蜜豆☞懶人版的做法圖解 做法步驟 第4張

  4. 白砂糖50克

    紅豆蜜豆☞懶人版的做法圖解 做法步驟 第5張

  5. 黃冰糖40克，原本全都放冰糖的，結果沒有了，就湊合著放了。

    紅豆蜜豆☞懶人版的做法圖解 做法步驟 第6張

  6. 黃油25克

    紅豆蜜豆☞懶人版的做法圖解 做法步驟 第7張

  7. 牛奶一盒200克，再加半盒子涼水涮一涮，水位線就是圖中這樣。

    紅豆蜜豆☞懶人版的做法圖解 做法步驟 第8張

  8. 上一步圖中紫色勺子，15克度的，兩勺煉奶約摸30克吧，我沒有滿勺。你隨意，喜甜多點，不洗少點。

    紅豆蜜豆☞懶人版的做法圖解 做法步驟 第9張

  9. 在鍋裡稍微攪拌一下，輸了後攪拌就會把豆子攪爛，不好看。

    紅豆蜜豆☞懶人版的做法圖解 做法步驟 第10張

  10. 我用的電高壓鍋，選豆筋這項，熟了就這樣。開蓋後不要盛出來，把鍋端出來晾涼，再裝盤，不然豆子會爛。

    紅豆蜜豆☞懶人版的做法圖解 做法步驟 第11張

  11. 涼後盛出來豆子顆粒感完好。我用樂扣玻璃盒子，裝了一大一中滿盒。

    紅豆蜜豆☞懶人版的做法圖解 做法步驟 第12張

  12. 超級好吃

    紅豆蜜豆☞懶人版的做法圖解 做法步驟 第13張
Tags：紅豆蜜豆☞懶人版 蜜豆 懶人 紅豆
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