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發表於:12-09
買過一袋5斤裝的自發小麥粉做包子,我不太會用,包子沒太發起來,就放在那沒用過了,著實浪費。今天看到朋友有人做涼皮,眼饞😋想著用自發粉試試,失敗了也不廢什麼材料和時間。用料自發粉用料自...
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發表於:11-14
一樣的脆香用料普通麵粉200克雞蛋2個白糖80克牛奶240克玉米油70克黑芝麻10克普通麵粉製作的蛋卷的做法將70克油+80克糖+2個雞蛋放入大碗中攪拌均勻,儘量使糖熔化篩入麵粉200克倒入240克...
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發表於:01-31
疫情宅在家好多人都在研究做蛋糕,但素買不著怎麼辦捏,我來教你自制低筋粉,烤出的蛋糕一樣蓬鬆好次,做蛋糕有3年了一直用自制的低筋粉,即省錢又好吃,說來說去還是因為買的低筋粉好貴😂自制低...
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發表於:02-18
有時候需要做蛋糕,結果沒有或來不及買低筋麵粉是很頭疼的事,所以,這個方法簡單,方便,超實用,已經試驗過了,超級成功。用料普通麵粉1000克低筋麵粉製作(普通麵粉蒸法)的做法碗中放入普通麵粉,用...
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發表於:12-31
用料普通麵粉隨意【普通麵粉】變【低筋麵粉】的做法最好用棉布墊下面(我沒找到家裡的布就用的保鮮膜)墊了兩層面粉鋪平之後用筷子扎幾個洞,便於蒸透上面再包一層保鮮膜(不要蓋蓋,容易聚集水...
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發表於:07-16
疫情期間,就用普通麵粉,普通酵母做出來的小麵包,也很不錯。用料牛奶200克普通麵粉400克鹽3克乾酵母5克黃油25克細砂糖50克全蛋液1只+1只雞蛋清雞蛋黃1個奶香小麵包用普通麵粉普通酵母的做...
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發表於:02-12
疫情期間被隔離哪裡也不能去就各種做做做,成品不錯,就記錄一下方便下次繼續用!用料普通麵粉335克谷元粉15克酵母5克鹽3克溫水170克油10克糖10克普通麵粉製作披薩餅的做法除油以外所有的幹...
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發表於:02-25
用料牛奶50克酵母3克黃油30克(可以了食用油代替)糖50克普通麵粉300克雞蛋3個普通麵粉製作的的手撕麵包的做法打出三個雞蛋加入50g白糖和3g酵母拌勻用篩子篩入300克麵粉再加入50度的溫牛...
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發表於:03-18
看了N多方子,從來沒有做出柔軟蓬鬆的麵包。我家領導說我做的是烤出來的饅頭😂。決定在Lockdown期間努力練習,可是買不到高筋麵粉。決定用普通麵粉試試,沒想到比用高筋麵粉做出來的效果還...
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發表於:01-09
普通麵粉變低筋麵粉的操作比較簡單1️⃣將普通麵粉和玉米澱粉4:1混合,攪拌均勻即可,如果想更低筋,可再加一點玉米澱粉2️⃣將麵粉幹蒸或者炒制、烘烤成為熟麵粉,普通麵粉就回完全失去筋度成為低...
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發表於:01-26
前些天,我做的蜂蜜蛋糕,用的是低筋麵粉,得到好多朋友的認可。後有朋友留言,問我,可不可以用普通麵粉做,因為沒做過,所以也不知道做出來什麼樣子,所以也不敢說可以。但是這個問題在我腦子裡一直...
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發表於:02-03
想做餅乾但是沒有糖粉……😂😂😂無奈的我只能自制(•̥́ˍ•̀ू)好簡單嘎嘎嘎嘎😍😍普通糖粉是不防潮的如果潮溼的話它會結成小塊塊但是做出來效果還是不錯滴!要注意哦!不能用綿白糖,得...
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發表於:12-26
疫情期,宅在家裡刷抖音,刷到愛情父母中,吃桃酥那節片段,越看越饞,那就動手吧家裡是中筋麵粉,高筋麵粉都有,唯獨沒有低筋麵粉。怎麼辦呢?饞😋上來的時候就是一股腦的想吃。低筋麵粉:中筋麵粉放蒸...
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發表於:10-08
用料普通麵粉400克雞蛋1個牛奶200克白糖50克鹽4克酵母4克黃油40克雞蛋液適量白芝麻適量家用普通麵粉製作早餐包的做法除黃油外新增所有材料揉麵成團後加入融化的黃油繼續揉麵,直到麵糰...
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發表於:12-23
非常簡單用料普通麵粉普通麵粉變低筋麵粉的做法普通麵粉放到容器裡用勺子壓實用筷子插幾個孔蓋上保鮮膜上鍋開水蒸15分鐘低筋麵粉就做好了涼透密封儲存備用吧...
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發表於:12-05
原始配方來自這個食譜:男友不喜歡復活節麵包裡的橙子,於是用其他液體替代,做了普通餐包,感覺還可以。核心是含水量超大的麵糰,以及靠長時間靜置產生面筋。不怎麼揉麵,普通麵粉也能做出柔軟的...
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發表於:08-11
奶黃餡的烤麵包,簡單易操作,孩子很喜歡吃.自己做的安全放心用料麵糰先進行麵糰製作,因為麵糰發酵的時間,闊以做奶黃餡哦麵粉300克(高筋麵粉最好,但是我這次用的普通麵粉)酵母4克白砂糖...
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發表於:01-26
普通麵粉(中筋麵粉)就是蒸饅頭用的麵粉,製作的戚風蛋糕,簡單又家常的配方。此配方是8寸的量,我做的雙倍分了好幾個模具。用料。。。。材料1(蛋黃糊)。。。中筋麵粉70g玉米澱粉(超市有,很容易...
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發表於:03-11
沒有面包專用麵粉怎麼製作麵包?麵包製作需要高筋麵粉,那麼我們增加普通麵粉的麵筋不就可以了嗎。我想,要製作500g的麵包,先用250g的麵粉和麵洗出麵筋,把洗出的麵筋再加到500克的麵粉裡面不...
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發表於:02-17
推送一下詳細的製作流程,包含揉麵手法等!推送貼比本貼的流程會詳細一些,如果覺得這個菜譜不夠詳細可以跳轉過去看看!點選連結可檢視用料普通麵粉400-420克酵母3-5克鹽8-10克玉米油30-40克...
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發表於:02-02
上班的時候每天忙的暈頭轉向,就想要是能給我一天時間什麼也不想,就在廚房裡安安靜靜的做一做小點心該多好,現在願望實現了😄,每天在家沒事把自己關在廚房裡,鑽研各種烘培點心,進了烘培的坑,各...
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發表於:02-02
用料雞蛋5個麵粉80克白砂糖70克食用油(沒有味道的油)25毫升牛奶50毫升白醋(可不放)5滴普通麵粉製作而成的小紙杯蛋糕的做法5個雞蛋敲開,蛋黃和蛋白分離裝蛋白的容器要無水無油(有水或有油蛋...
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發表於:10-22
家有兩個小搗蛋,前幾天一直嚷嚷著要用烤箱烤麵包給他們吃!無奈只好上網搜尋最簡單的配方與做法,沒想到連我這麼一個生手,居然第一次就烤出那麼漂亮的麵包😋兩個小傢伙吃得那叫一個香,還叫我...
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發表於:12-17
用料麵粉500克泡打粉8克鹽5克小蘇打3克油40毫升雞蛋1個【蛋奶素】普通麵粉版油條(不含發酵粉,黃油)的做法所有食材放到一起,慢慢加水,和成偏軟的麵糰,抹油蓋好保鮮膜,我一般頭天晚上和麵,放到...
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發表於:11-09
用料普通麵粉400克雞蛋2個牛奶(低脂奶粉)200克糖15克鹽4克酵母4克黃油40克普通麵粉製作的奶香小麵包的做法除了黃油以外,其它的食材全部放入和麵機裡,2檔15分鐘融化黃油,加入麵粉中用2檔和1...