-
發表於:03-20
模具六寸!戚風胚參考甜悅的慕斯參考泳歌的方子,但是感覺淡奶油的量太少了雖然我用的是方模,但是覺得應該也做不滿一個圓模,建議增加50g淡奶油。我今天用方模(容量會比圓模大一點),方模建議增...
-
發表於:02-05
七夕情人節到了,今天教大家做一款愛心形狀的鏡面酸奶慕斯,學會以後輕鬆搞定你心中的男神女神!!!用料原味酸奶250g淡奶油200g糖粉30g檸檬汁少許吉利丁10g冷水70g水(鏡面)60g糖(鏡面)100g白巧克力...
-
發表於:04-12
專業級的,法式甜品鏡面教程用料細砂糖180克吉利丁片3片奶油80克慕斯鏡面的做法注!材料7的杏桃果膠,為30克,上圖中顯示為3克,製做時,請注意!小貼士製做中,有任何疑問,向講師諮詢!點個關注,不定期更...
-
發表於:07-23
不喜歡一般慕斯的黃油餅乾底,太甜太膩,所以換成了清爽的原味戚風,搭配醇香絲滑的牛奶慕斯和香氣迷人的酸酸的百香果鏡面,喵嗚~用料1.戚風蛋糕底牛奶27克黃油27克糖粉10克低筋麵粉33克玉米...
-
發表於:11-06
百香果慕斯蛋糕在我家非常受歡迎,酸酸甜甜很開胃,很想來個高難度的挑戰,試試中間加一層鏡面,沒想到做出來,這顏值真的是高😁😁😁,因為已經寫過一個百香果慕斯教程了,這裡我沒寫很細,可以去翻閱...
-
發表於:12-31
...
-
發表於:04-09
用料慕斯體吉利丁片15g6寸戚風底2釐米厚芒果泥250g芒果顆粒200g牛奶45克淡奶油180克細砂糖40克鏡面芒果泥50g涼水50克吉利丁片5g重味芒果慕斯帶鏡面的做法切好中間夾心的芒果丁芒果錘...
-
發表於:04-23
手指餅(底)&牛油果慕斯&百香果鏡面我是手殘新手,一直想嘗試做慕斯蛋糕,所以參考了很多人的方子,還一直糾結做什麼味道的。最後現實推動結果,家中有牛油果、黃桃、藍莓、百香果、綠提...
-
發表於:04-25
8寸餅底慕斯,餅底一定要用黃油壓實用料(餅底)黃油35g消化餅100g(慕斯層)新鮮芒果醬520g糖80g水100g魚膠粉20g淡奶油320g(鏡面)百香果汁70g水60g魚膠粉10g芒果慕斯(百香果鏡面)的做法餅乾壓碎,打...
-
發表於:03-02
此方來自泳歌的馬斯卡彭玉米慕斯蛋糕,把玉米漿換成了芒果泥如果不打算加馬斯卡彭的話,把淡奶油改成250克就可以啦用料餅底層餅乾80克黃油40克慕斯層芒果泥210克魚膠2片馬斯卡彭60克奶油2...
-
發表於:08-27
用料吉利丁片10g細砂糖(糖粉)10g純淨水(果汁)200g慕斯純鏡面的做法1,碗裝吉利丁片,用少量水泡軟(泡軟後多餘的水倒掉),然後隔熱水加熱融化成吉利丁液體。2,水/果汁加入細砂糖攪拌融化後,倒入吉利...
-
發表於:08-09
高格調卻零基礎的夏日甜品-鏡面芒果慕斯,夏日就來點冰爽點的甜品吧!用料芒果300g牛奶(加入吉利丁片)60g牛奶(加入芒果)15g易小焙細砂糖50g淡奶油200g消化餅乾(或者奧利奧餅乾)80g左右黃油40g...
-
發表於:06-05
慕斯,是我覺得最不值得在外面買的點心之一。因為實在太簡單了!核心原料:淡奶油,還不需要嚴格比例。口味來源:各種水果,罐頭。咖啡紅茶都可以……百搭配料:牛奶,吉利丁片(或魚膠粉)可選配料:各種香...
-
發表於:06-06
這是6寸慕斯的材料分量喜歡芒果.也喜歡酸奶的味道.酸奶中和奶油的膩.嘗試了幾個不同的方.有的方子慕斯糊簡單,沒有鏡面.我不喜歡QQ糖做鏡面.始終QQ糖還是有新增劑.這是最簡單.新手也能...
-
發表於:06-02
很美很好吃😋關鍵還很簡單!用料小臺芒7個酸奶2盒消化餅乾8塊黃油50克牛奶1盒吉利丁片4片奧利奧餅乾碎裝飾用鏡面芒果慕斯蛋糕🍰的做法所有食材備齊消化餅乾碾碎壓緊實(6寸活底模具)芒果和...
-
發表於:05-28
用料蛋糕胚:雞蛋3個牛奶60克植物油45克綿白糖52克低筋麵粉68克慕斯:吉利丁片2片芒果200克淡奶油250克綿白糖35克鏡面:芒果果泥2勺溫水50克吉利丁片1片裝飾:薄荷葉,花隨便芒果🥭隨便奶油隨...
-
發表於:08-09
用料酸奶400克奶油400克吉利丁片20克細砂糖100克芒果泥250克芒果丁適量水35克QQ糖70克蛋糕坯適量芒果酸奶慕斯+鏡面的做法芒果備好,八寸模具備好蛋糕坯吉利丁片用冰水泡開,隔水燉融化酸...
-
發表於:09-15
☆☆☆8寸芝士☆☆☆【餅底部分】奧利奧餅乾弄碎+融化的黃油--->攪拌--->放入模具裡鋪平壓實--->放入冰箱冷凍;【芝士部分】融化的芝士+牛奶+泡軟後加熱融化的吉利丁+蛋黃+朗姆酒+打發...
-
發表於:07-07
用料白糖150g白色巧克力150g煉乳100g水75g吉利丁粉10g鏡面慕斯的做法1:將一半的水就是三十七克水加入十克吉利丁粉待用2:將剩的一半水,也就是三十八克水加入一百五十克白糖,加熱後加入1...
-
發表於:06-24
大熱天,不想開烤箱又想吃甜品,可以考慮做慕斯小美一鍋到底,超級簡單用料奧利奧餅乾80克黃油40剋剋淡奶油250剋剋吉利丁片15克(3片)細砂糖25克芒果200克(打泥,做慕斯層)芒果400克,做裝飾及其他小...
-
發表於:01-08
用料純牛奶100克百香果80克左右淡奶油250克吉利丁片10克水40克糖50克6寸蛋糕胚3片百香果慕斯的做法10吉利丁粉加入40克水。加熱軟化。百香果汁過濾取汁水250克奶油加入50克糖。打發6分...
-
發表於:05-02
非常感恩遇到的每一個對我好的人!希望用自己的誠意對對我好的人!用料無糖消化餅乾110克黃油60克常溫無糖原味酸奶100ml支6支淡奶油100ml支2支糖粉80克40克酸奶,40克淡奶油。吉利丁片4片冷...
-
發表於:04-16
試了可可慕斯、抹茶慕斯、草莓慕斯。想說那就再試個芒果慕斯吧。😬😬除了手打的芒果泥沒打太好以外其他都很好。🥰用料芒果果肉510克牛奶(加入吉利丁片)120克牛奶(加入芒果)30克綿白糖(或細...
-
發表於:05-28
慕斯蛋糕最好吃的口味就是芒果了,什麼酸奶味呀,草莓味呀都不太好吃用料蛋糕胚:雞蛋3個牛奶60克植物油45克綿白糖52克低筋麵粉68克慕斯:吉利丁片2片芒果200克淡奶油250克綿白糖35克裝飾:薄荷...
-
發表於:08-27
在攀枝花買了一箱子芒果😂週末閒下來嘗試做個慕斯蛋糕,做法分享給大家👉用料消化餅乾80克黃油40克淡奶油250克吉利丁粉15克芒果600克純淨水50克細砂糖35克鏡面芒果慕斯【詳】的做法準備...