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發表於:06-12
用料牛奶100g雞蛋1個鹽1g綿白糖33g高筋麵粉220克酵母4克黃油20克甜麵包🍞的做法將材料按順序投入麵包機中按標準麵包鍵中燒,750g...
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發表於:05-09
用料高筋麵粉200克糖40克鹽2.4克奶粉6克雞蛋40個酵母8克煉奶10克黃油20克水90克甜麵包的做法按餐包步驟操作...
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發表於:05-06
用料高筋麵粉150克酵母2克細砂糖25克牛奶75克雞蛋1個黃油/菜油15克鹽1.5克芝麻適量甜麵包,軟麵包的做法高筋麵粉➕酵母➕糖,攪拌均勻。加入半個雞蛋,倒入牛奶。(牛奶可以留10克不加,看麵糰...
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發表於:07-10
來自專業麵包師傅的方子,只為記錄下來方便平時查閱,寫得太簡單,還請見諒。用料高筋麵粉440克低筋麵粉50克細砂糖90克改良劑3克奶粉30克乾酵母12克鹽7克水220克雞蛋液62克淡奶油62克甜麵包...
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發表於:01-02
今天就和丹麥麵包搭配應該很不錯,以前做這類丹麥麵包都是用買好的藍莓醬。今天想試試用新鮮的藍莓做,感覺蠻不錯的,酸酸甜甜的,加上自己製作的克林姆奶油口感更加美味,這類麵包一般和水果搭...
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發表於:05-20
我和寶寶都愛吃麵包我又很喜歡自己搗鼓這個方子麵包重量是700g如果大家喜歡我再出個450g的麵包機是東菱的老款但不影響麵包口感哈哈喜歡的小夥伴做起來用料高筋麵粉380克酵母5克鹽5克...
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發表於:01-05
用料1高粉200克低粉50克即發乾酵母3克鹽3克細砂糖38克蛋38克牛奶125克黃油38克蓮蓉和椰蓉餡適量用料2(椰蓉餡)黃油50g糖50g全蛋50g椰蓉100g牛奶50g蓮蓉甜麵包VS椰香甜麵包的做法1揉麵:...
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發表於:10-24
配方大約能做8個60克麵糰甜甜圈麵包用料王后高筋麵粉200克王后低筋麵粉30克細砂糖50克鹽4克全蛋60克鮮酵母12克水80克總統卷28克奶粉15克裝飾表面細砂糖適量甜甜圈麵包的做法除了黃油,...
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發表於:11-11
大雪節氣,想做些油脂甜美的麵包,椰蓉第一個躍進了腦海。這道麵包顏值高,做法也不復雜,就像冬日的陽光,溫暖燦爛。用料高筋麵粉350克酵母3克黃油10克雞蛋1個白糖1小勺鹽1小勺蒸熟的南瓜200克...
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發表於:10-08
我第一次用榮事達麵包機做的,操作過程出了點小問題,發得有點過了,吃起來還行,有嚼勁用料牛奶200ml雞蛋2個鹽半小勺糖6大勺高粉2杯牛油2大勺酵母一小勺甜味麵包的做法先倒入牛奶,打入雞蛋,牛...
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發表於:01-04
之前一直用麵包機揉麵,手動整形,烤箱烤制面包,花的時間長,整形也很麻煩。用麵包機自帶的功能烤麵包,成功味道也不錯。此為500g甜麵包的配方。用料高筋麵粉250克酵母3克雞蛋50克牛奶100克鹽3...
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發表於:10-31
女兒想吃甜甜圈於是今天給她做了她的最愛~小傢伙開心到飛起來用料高筋麵粉300克牛奶135克酵母4克雞蛋1個黃油21克細砂糖48克鹽5克糖霜少量甜甜圈麵包和辮子麵包的做法如圖所示準備好食...
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發表於:10-31
參考君之的方子,略有改動,用的麵包機揉麵法!水分略多,手揉的話會很粘!!真的會想死!!!所以手揉的童鞋要考慮清楚啊!或者自己減少水分。具體我沒有手揉過,所以不是特別清楚。我用的柏翠8990sug麵包...
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發表於:05-19
生活離不開面包甜麵包/軟歐/硬歐你更喜歡什麼口感的麵包呢?麵包不僅僅是一種食物,更是一種生活方式。用料酵母克高筋麵粉克黃油克鹽克水克麵包/歐包/甜麵包的做法火龍果麵糰雷神巧克力面...
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發表於:03-18
水量跟麵粉的吸水性,天氣溼度等因素有關。高筋粉我用新良,金像粉的話水可能要少一點。可以先預留10克,麵粉打成團後看狀態來加,麵糰是柔軟溼潤,沒有乾粉,但不會粘到手的狀態就可以。如果沒有...
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發表於:12-28
根據日本《麵包製作大全》方子略改。8個甜甜圈和4個麻花(10cm長)。口感非常軟。如果一次吃不完,再吃時加熱一下口感一樣好。用料高筋麵粉160克低粉40克鮮酵母8克糖24克鹽2.4克脫脂奶粉8克...
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發表於:10-24
工作日的早餐需要方便快捷🍞用料雞蛋1個水150ml白糖40克鹽3克高筋麵粉300克耐高糖酵母3克奶粉15克油40克甜麵包(ACA麵包機)的做法把配料依次放入麵包桶中,注意在麵粉中間挖個坑把酵母埋起...
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發表於:01-24
我今年六年級,這是我用的方法,特別簡單的方法,相信你一定能成功,別忘了晒自己的成果哦~,不懂得可以隨別問我o>_<o用料高筋麵粉300克雞蛋1個牛奶140克奶粉300克(可不加)鹽3克白糖60克酵母6克黃...
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發表於:08-25
PP甜麵包用料波蘭種:水60克,麵包粉40克,酵母1克1.牛奶80克,奶油20克、糖70克、鹽1克、奶粉適量、雞蛋50克、麵包粉220克、酵母4克黃油20克、乳酪10克、20克PP甜麵包的做法波蘭種材料混合後...
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發表於:04-08
用料黃油30克高筋麵粉300克牛奶170克酵母5克雞蛋1個白砂糖40克鹽2克奶粉50克用心100香甜麵包的做法按這個順序做吧我做了好幾次配方都差不多小貼士1⃣️先液體後固體放入2⃣️鹽糖對角放,酵...
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發表於:09-17
從玩烘焙以來我就不愛黃油,所以很少做餅乾。除了戚風就是海綿蛋糕,後來慢慢的學會自己調整配方。就最愛做中式西點,用紅糖和沙拉油來製作麵包,不但健康也是很美味的,很適合中國人的口味。用...
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發表於:05-02
我一度認為甜甜圈是一個讓人討厭不起來的食物,雖然外表只是一個普通的小圓圈,但是當它烘焙焦黃的麵包表面撒上些許果仁或蜜醬,鬆軟飽滿的厚圈,混合著各種口味刺激味蕾,感覺每一口都是幸福的...
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發表於:08-14
烤箱溫度,上火210下火200約7-8分鐘用料高筋粉250g蛋液15g酵母5g麵包改良劑3g糖40g黃油20g鹽1g水120g-130g甜圓麵包的做法將麵粉+糖+酵母+新增劑+蛋液+水打成麵糰在麵糰裡+黃油+鹽繼續打...
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發表於:07-26
用料奶/水200g/180g(常溫)酵母4g(小於1.5小匙)細糖60g雞蛋40g高筋粉320g低筋粉80g鹽4g(大於0.5小匙)不要直接與酵母接觸黃油40g拉出稍粗的薄膜後加入麵糰中甜麵包(基礎甜麵糰)的做法廚師...
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發表於:07-16
這個可以做香酥提子辮子包、砂糖包、豆沙包各一個。步驟圖片以後完善。用料高筋粉180克酵母2克鹽2克奶粉8克蛋液25克水105克黃油20克砂糖25甜麵包一的做法除黃油和鹽以外,材料都放入打...