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客家炒苦瓜

欄目: 菜譜 / 釋出於: / 人氣:4.99K
客家炒苦瓜的做法步驟圖，客家炒苦瓜怎麼做好吃

在深圳吃到的菜，回家自己拆解了做，很簡單味道很好，不愛吃苦瓜的人也可以接受

用料  

苦瓜 一個
鹹鴨蛋 一個
皮蛋 一個
蒜頭 兩個切片
冰糖 三小方塊
鹽 少許
白胡椒粉 少許

客家炒苦瓜的做法  

  1. 苦瓜洗乾淨去瓤切片

    客家炒苦瓜的做法步驟圖，客家炒苦瓜怎麼做好吃 第2張

  2. 皮蛋切碎，鹹鴨蛋蛋白蛋黃分開切碎，用手掰也行

    客家炒苦瓜的做法步驟圖，客家炒苦瓜怎麼做好吃 第3張

  3. 燒熱鍋，放油，爆香蒜片，放蛋白和苦瓜炒勻，加冰糖和鹽，再加大概100毫升的水，蓋上鍋蓋燜2分鐘

    客家炒苦瓜的做法步驟圖，客家炒苦瓜怎麼做好吃 第4張

  4. 開蓋燒到快要收汁的時候，加入皮蛋碎和蛋黃碎，蔥花和胡椒粉，大火收汁，搞定

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Tags：好吃 客家炒苦瓜 苦瓜 客家
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