![炒西葫蘆的做法步驟圖，炒西葫蘆怎麼做好吃]( "炒西葫蘆的做法步驟圖，炒西葫蘆怎麼做好吃")
用料
| 西葫蘆 | 1個 |
| 豬肉 | (比較瘦的)適量 |
| 醬油 | 1勺 |
| 蔥薑蒜 | 適量 |
| 鹽、花椒、大料 | 適量 |
炒西葫蘆的做法
處理食材:
1.西葫蘆清洗後切片，放開水中汆一下(大概30s?剛好熟了就行)，取出後加涼水冷卻
2.醃肉:豬肉切片後，放碗中，加冷水解凍5min,之後倒掉冷水，加鹽、花椒、大料、乾薑面、醬油(以上這些佐料加少量，肉夠用就行)
3.蔥薑蒜切好待用
![炒西葫蘆的做法步驟圖，炒西葫蘆怎麼做好吃 第2張]( "炒西葫蘆的做法步驟圖，炒西葫蘆怎麼做好吃 第2張")
熱鍋中加適量食用油，油紅了以後放肉，肉炒熟後，依次放蔥薑蒜、西葫蘆片(火急一些)，再加適量醬油、鹽、雞精，翻炒出鍋
![炒西葫蘆的做法步驟圖，炒西葫蘆怎麼做好吃 第3張]( "炒西葫蘆的做法步驟圖，炒西葫蘆怎麼做好吃 第3張")
小貼士
1.切好的肉片用冷水解凍，吃起來比較嫩
2.圖裡是順便加了點西紅柿，看自己喜好
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