西葫蘆釀

很清香

用料  

西葫蘆釀的做法  

1. 把西葫蘆切成厚一點點的圈，不用去皮。挖掉中間的瓤，備用

2. 把西葫蘆瓤和西葫蘆兩頭多餘的肉（太細切不了圈）的部分切碎，加入切碎的火腿腸和雞蛋，攪勻。（可以只用雞蛋黃。因為加了雞蛋清會比較稀）

3. 西葫蘆瓤和火腿雞蛋糊糊攪勻後，再加入澱粉和麵粉繼續攪拌，使其變稠。不用太稠，呈糊糊狀即可。加入鹽哦！！

4. 下油鍋小火，先將西葫蘆圈放油中兩面煎一下，再用勺子挖取麵糊放入西葫蘆圈中。記得翻面哦。

5. 多餘的麵糊可以單獨煎，不放入圈圈。因為我調出來的麵糊比圈圈多...

小貼士

稍微多煎一會兒，怕中間不熟。或者加一點點的水，蓋上蓋子燜一會兒。