紅燒肉是減脂大敵，然而冬瓜卻是消腫排毒減脂解膩的佳品，兩者結合既滿足肉食者的口味又不會長膘，簡直了😍
用料
| 豬肉 | 500g |
| 冬瓜 | 250g |
| 八角 | 3顆 |
| 草果 | 1顆 |
| 蔥、姜、蒜 | 適量 |
| 冰糖 | 一茶勺 |
| 生抽、料酒、老抽 | 適量 |
冬瓜紅燒肉的做法
冬瓜、豬肉切塊，大蒜拍碎，生薑切片，蔥切斷備用
炒鍋放適量油八分熱放姜蒜爆香，然後倒入豬肉翻炒兩分鐘，關小火煸炒豬肉至出油
轉大火放入八角、草果、料酒、生抽、老抽、冰糖，翻炒五分鐘至豬肉上色，炒鍋加兩碗水淹沒豬肉，大火燒開轉至小火燉半小時，期間看下水量不夠可以加點水
最後放入冬瓜小火燉十到十五分鐘放蔥花味精出鍋啦
小貼士
親愛的廚友們這道菜不用加鹽哦，因為生抽老抽已經足夠鹹了
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