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啤酒鴨(自用食譜)

欄目: 菜譜 / 釋出於: / 人氣:8.24K

啤酒鴨(自用食譜)的做法步驟圖

用料

鴨	500g
啤酒	1瓶
青紅辣椒	適量
豆瓣醬	2勺
八角	3
桂皮	1塊

啤酒鴨(自用食譜)的做法

鴨肉+料酒+八角+桂皮，冷水入鍋焯水，取出備用
青紅辣椒切段
起鍋燒油，幹辣椒翻炒，加2勺豆瓣醬，小火炒出紅油，下鴨肉中火翻炒。
加生抽2老抽1蠔油1，香葉八角可加可不加，翻炒後加一瓶啤酒，啤酒不夠多加一碗水。
燉煮30min以上後加鹽調味，大火收汁出鍋

Tags：自用啤酒啤酒鴨自用食譜食譜

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