第一天除鮮酵母和黃油全加入,攪拌無干粉,封保鮮膜冷藏一夜➕(一天)
第二天1⃣️取出麵糰,分別加入酵母,手掌根揉進去,再加入黃油,手掌根推揉進去。(麵糰粘的六親不認,滿盤皆面,不必驚慌,刮板刮一刮。滿手是面,也不必驚慌,刮板刮一刮,最後搓搓手掌,和搓泥一樣搓下來,再揉進麵糰哈哈哈哈哈)2⃣️手揉法甩出手套膜,不必分割,沾手粉,兩次擀卷,發酵約45min,7.5分滿3⃣️上下火200度預熱,170度風爐25min