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小美版羊雜湯

欄目: 菜譜 / 釋出於: / 人氣:2.57W
小美版羊雜湯的做法步驟圖，怎麼做好吃

老北京牛街的吃食，清真羊雜湯

用料  

羊雜 500克
蔥白 半根
料酒 50g
鹽 3茶匙
姜 3片
花椒 10粒
13香 1茶匙
香葉 1片
香菜 3根

小美版羊雜湯的做法  

  1. 清水1000克，羊雜500克，料酒50克，8分鐘，120度，速度小勺。

    小美版羊雜湯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張

  2. 用勺撇去浮沫後，加入蔥白，薑片，香葉，13香，花椒，鹽。30分鐘，溫度98度，速度1鍵。

    小美版羊雜湯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張

  3. 趁熱享用。

    小美版羊雜湯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張

小貼士

因為羊雜湯慢燉的時間越久，湯頭的味道越濃郁鮮美，所以如果時間充裕，可以溫度98，速度小勺，再慢燉30至60分鐘，味道更佳。

Tags：好吃 羊雜 小美 小美版羊雜湯
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