肉夾饃裡的肉

用料  

肉夾饃裡的肉的做法  

1. 圖不全，將就看吧，我把步驟寫仔細點。
   首先準備材料，我是買了10個白吉饃，所以想做肉夾饃，沒有特意買材料，家裡有什麼就拿來用了。
   一塊五花肉切塊後放涼水鍋裡煮，水裡加點料酒、薑絲，煮開後，再煮5分鐘。
   香料我用瞭如圖：花椒、八角、桂皮、香葉、紅辣椒、白芷、還有那個小粒粒不知道是什麼，我也抓了點。
   反正你家有哪些你就放哪些。

2. 肉煮好後，撈出。

3. 鍋裡倒少許油，放入冰糖，小火把糖炒化。

4. 放肉，翻炒一會兒。
   加蔥花和薑絲，翻炒一會兒。
   把所有的香料放進去，翻炒一會兒。
   然後，老抽、生抽、醋，翻炒一會兒。
   加開水，要沒過肉，大火燒開後轉小火繼續燉1小時。
   快到時間時，嚐嚐湯，沒味的話可以加鹽。

5. 尖椒、肉混合剁在一起，塞到白吉饃裡，再舀點燉肉的湯。
   其實個人覺得，做成紅燒肉剁碎夾饃裡吃也超級香。

6. 開吃。