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剩粥米酒

欄目: 菜譜 / 釋出於: / 人氣:2.86W
剩粥米酒的做法步驟圖，剩粥米酒怎麼做好吃

那天剩了一大碗的粥，我突然想到小森林裡可以用來做酸米酒，於是想試試看

用料  

剩粥 一大碗
酒麴 5克
酵母 2克

剩粥米酒的做法  

  1. 我用的是普通的大米煮成的粥，略稠一點，拌入酒麴，因為現在溫度很高就封保鮮膜常溫發酵

    剩粥米酒的做法步驟圖，剩粥米酒怎麼做好吃 第2張

  2. 過了一夜以後加入酵母，繼續發酵

  3. 過一夜，看到飯浮上來了，併產生氣泡並有酒味，就可以過濾出來了，因為是大米做的有點酸，我加了糖，放入冰箱冷藏，味道一絕啊🤤

    剩粥米酒的做法步驟圖，剩粥米酒怎麼做好吃 第3張

小貼士

後來我想想可能是大米做的會酸，應該加入一點糯米，就會酸甜酸甜的，下次再試試

Tags：好吃 米酒 剩粥 剩粥米酒
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