鮮美香甘的雞湯!
響螺配上枸杞有養肝明目很好的功效!
加上老雞煲湯味道鮮美,營養豐富!
用料
柴雞 | 半隻 |
幹響螺片 | 2--3片 |
紅棗 | 5顆 |
枸杞 | 30粒左右 |
人蔘 | 1根 |
蔥,姜 | |
鹽 | |
響螺參雞湯的做法
柴雞剁成大塊,焯水洗淨!
幹響螺片提前一晚上冷水泡發!切塊焯水!
準備好熬湯的食材!
砂鍋熬煮!溫水下入雞塊,大火燒開,撇去浮末!
加入人蔘,紅棗,小火熬煮一小時左右!
一小時後加入枸杞,蔥,姜!
繼續小火煮1--2小時!臨出鍋放鹽調味!忘記拍成品照了!哈哈哈!想起來的時候已經喝光了!
剩下的雞湯可以煮雞湯米線!
小貼士
晚一個小時放枸杞和蔥姜,主要是因為這些食材都太容易煮爛了!煮太爛影響口感!