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清蒸花蛤

欄目: 菜譜 / 釋出於: / 人氣:1.56W

清蒸花蛤的做法步驟圖，清蒸花蛤怎麼做好吃

用料

花蛤	25個
鹽	一小勺
料酒	小勺
香油	一小勺
雞蛋

清蒸花蛤的做法

根據盤子大小放花蛤個數
花蛤洗淨，鍋裡放大約一碗水將花蛤倒入，燒開鍋點進料酒不要太多主要去腥味，花蛤開口就可以關火。
將花蛤撈出擺入深點的平盤裡，口朝上擺好，煮花蛤剩下的水不要倒掉。煮花蛤的水降至溫度30℃左右把雞蛋打散倒入攪拌混合，混合後倒進裝有花蛤的盤子內，不要漫過花蛤大約漫過花蛤三份之二就可以了。
蒸鍋燒開水放入大約蒸10-12分鐘，不要蒸老了，老了就有蜂窩狀了。

Tags：清蒸花蛤清蒸好吃花蛤

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