海鮮當季，不可辜負。當遇上最鮮美的原材料更加不能太濃太雜，想要保持住這種鮮美，就更要用最原始最簡單的做法去詮釋它原有的味道。那麼我的第一道菜譜，就是這鮮美的花蛤。
用料
清蒸九層塔花蛤的做法
花蛤洗淨下鍋，下鹽，下油，少量水。大火煮開。
水煮開後，用勺子稍微拌勻，下九層塔，根據個人喜好可以加些許白酒調味道，蓋上鍋蓋悶煮。
花蛤開口即熟，開始品嚐吧！
小貼士
買最新鮮的大花蛤，因為這個主要是要體現鮮味，所以鹽千萬不要下多哦！
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