用料
芹菜炒土豆絲的做法
芹菜切段,土豆切絲。土豆絲不用特別細,差不多筷子尖那麼細就好了。
熱油下辣椒段炒香,最好有辣椒籽。爆香的辣椒籽特別香。然後下土豆絲炒大概1分鐘,再下芹菜翻炒。嘭入醬油繼續。全程不要加水,這是關鍵,一直炒到土豆芹菜都熟了,加鹽味精出鍋就好了。
小貼士
很簡單的菜,但我做了幾次發現這樣最好吃。之前炒的時候加水都不好吃,沒有辣椒籽的明顯不夠香。